EBS 극한직업 잣 만두국 가평 청하가든 식당 위치 연락처 잣 택배 주문

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EBS <극한직업>에서는 사람들의 땀과 정성이 깃든 다양한 직업 세계를 조명해왔습니다.

 

그중에서도 ‘잣 만두국’을 주제로 한 회차는 자연 속에서 고된 노동으로 수확되는 ‘잣’이 식탁 위의 따뜻한 한 그릇으로 변하는 과정을 생생하게 담아내며 시청자들에게 깊은 인상을 남겼습니다.

 

방송에서는 경기도 가평군 청평면의 ‘청하가든’을 중심으로 잣이 생산되고, 가공되어 만두국으로 완성되는 여정이 소개되었습니다.

 

가평은 전국적으로도 잣의 명산지로 꼽히는 곳입니다.

 

울창한 산림과 깨끗한 공기, 맑은 물이 어우러져 잣이 자라기 좋은 환경을 갖추고 있으며, 이곳에서 일하는 잣 채취 노동자들의 일상은 그야말로 ‘극한’이라 불릴 만합니다.

 

해발 1,200m가 넘는 산 위에서 밧줄에 몸을 의지하고 나무 꼭대기까지 올라 잣송이를 따내야 하고, 무거운 잣 포대를 들고 가파른 산길을 오르내려야 합니다.

 

또한 여름철에는 벌에 쏘이는 위험을 감수해야 하며, 겨울에는 눈과 바람에 맞서며 채취를 이어가야 합니다.

 

방송은 이러한 노동의 현장을 사실적으로 보여주며, 한 알의 잣이 식탁에 오르기까지 얼마나 많은 시간과 노력이 필요한지를 감동적으로 전했습니다.

 

이렇게 수확된 잣은 선별과 세척, 건조 과정을 거쳐 품질 좋은 잣만 선별되어 식당으로 향합니다.

 

‘청하가든’에서는 바로 이 귀한 잣을 주재료로 한 ‘잣 만두국’을 선보입니다.

 

방송에서는 주방에서 잣을 곱게 갈아 육수에 풀어 넣는 장면과, 얇고 쫀득한 만두피 안에 다진 고기와 잣가루를 넣어 만두를 빚는 모습이 자세히 비춰졌습니다.

 

잣의 고소함이 고기와 어우러져 풍미를 한층 끌어올리고, 육수는 기름지지 않으면서도 깊은 맛이 살아 있습니다.

 

뜨거운 국물 한 숟가락을 떠서 입에 넣으면 고소한 잣 향이 은은하게 퍼지며 겨울철 추위를 단번에 녹여줍니다.

 

손님들은

 

“한입 먹자마자 고소함이 입안에 가득 퍼진다”,

“자극적이지 않고 깔끔한 맛이 오래 기억에 남는다”

 

며 감탄을 아끼지 않습니다.

 

식당 내부는 따뜻하고 정갈한 분위기로 꾸며져 있으며, 창문 너머로 가평의 산세가 한눈에 들어옵니다.

 

나무 향이 은은히 감도는 인테리어와 잔잔한 음악이 어우러져 식사 시간마저 힐링이 되는 공간입니다.

 

특히 가족 단위 손님이나 연인, 여행객들이 많이 찾으며, 계절마다 변하는 자연 풍경과 함께 식사를 즐길 수 있다는 점이 큰 매력으로 꼽힙니다.

 

여름에는 시원한 잣 메밀막국수로, 겨울에는 뜨끈한 잣 만두국으로 사계절 내내 손님들의 발길이 끊이지 않습니다.

 

‘청하가든’의 메뉴는 다양하지만, 모든 음식에는 ‘정성’이라는 공통점이 있습니다.

 

대표 메뉴인 잣 만두국 외에도 메밀막국수, 한방수육, 들깨막국수, 메밀전 등이 인기입니다.

 

잣 만두국은 한 그릇 14,000원 정도로, 직접 손으로 빚은 만두와 잣 육수가 아낌없이 들어갑니다.

 

메밀막국수는 잣의 고소함을 이어받은 부드러운 면발이 특징이며, 한방수육은 담백하면서도 육즙이 살아 있어 함께 즐기기 좋습니다.

 

특히 들깨막국수는 건강한 맛을 찾는 분들에게 인기가 높으며, 메밀전은 바삭하면서도 고소한 풍미가 뛰어나 식전 메뉴로 추천할 만합니다.

 

손님들의 반응은 대체로 “가평에 오면 꼭 들러야 할 맛집”이라는 평이 많습니다.

 

방송 이후 방문객이 늘면서 주말에는 대기 줄이 생길 정도로 인기가 높아졌습니다.

 

맛뿐만 아니라 주인장의 친절함과 세심한 서비스도 손님들이 다시 찾는 이유 중 하나입니다.

 

주인은 “잣 한 알에도 사람의 땀과 정성이 들어있다”며 “그 마음을 음식에 담아 대접하고 싶다”고 말합니다.

 

실제로 음식을 내올 때마다 정갈한 그릇과 따뜻한 인사말이 함께 전해져 손님들은 마치 집밥을 대접받는 기분이 든다고 합니다.

 

또한 방송에서는 잣 만두국 외에도 이곳에서 판매하는 잣 가루, 잣 기름 등 잣 가공식품이 소개되었으며, 일부 제품은 택배 주문이 가능하다는 내용도 덧붙여졌습니다.

 

다만 음식 메뉴 자체의 택배 판매는 계절과 상황에 따라 변동될 수 있으므로 방문 전 전화 문의가 필요합니다.

 

청하가든은 자연 속에서 건강한 재료로 정직하게 음식을 만드는 곳으로, 잣의 풍미를 가장 잘 살린 요리로 평가받고 있습니다.

 

추운 계절일수록 더욱 생각나는 따뜻한 잣 만두국 한 그릇은 단순한 식사가 아니라 자연과 사람의 노고가 담긴 한 편의 이야기처럼 느껴집니다.

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메뉴표

• 잣 만두국 : 14,000원
• 메밀막국수 : 10,000원
• 들깨막국수 : 11,000원
• 메밀전 : 10,000원
• 한방수육(소) : 30,000원
• 한방수육(중) : 40,000원

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식당 정보

• 상호: 청하가든
• 위치: 경기도 가평군 청평면 청군로 36
• 전화번호: 031-584-0845
• 영업시간: 매일 오전 10시 ~ 오후 7시
• 휴무일: 매주 월요일 정기휴무

청하가든은 EBS <극한직업>에 방영되며 전국적으로 알려진 잣 요리 전문점으로, 고소하고 깊은 잣의 맛을 느끼고 싶은 분들께 자신 있게 추천드립니다.

 

 

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