더맛있는녀석들 가브리살보쌈 맛집 만배아리랑보쌈 본점

더맛있는녀석들 가브리살보쌈 맛집 만배아리랑보쌈 본점

 

TV 프로그램 ‘더 맛있는 녀석들’ 538회에서는 “뉴 작가의 맛 특집 2탄” 편을 통해 서울 강서구에 위치한 만배아리랑보쌈 본점이 소개되었습니다.

이 방송은 새로운 작가가 추천한 보쌈 맛집을 찾아가 출연진이 직접 먹고 평가하는 콘셉트로,

 

김준현, 문세윤, 황제성 등 맛에 일가견 있는 출연진들이 함께 방문하여 큰 화제를 모았습니다.

 

그들이 선택한 메뉴는 바로 가브리살 보쌈 한상과 해물바지락칼국수 세트였습니다.

 

방송 초반부터 고기의 윤기와 부드러움이 화면을 가득 채웠으며,

 

김준현 씨는 첫 입에 “이건 진짜 부드럽다”며 놀라움을 감추지 못했고,

 

문세윤 씨 역시 “기름기가 과하지 않아서 깔끔하게 넘어간다”고 극찬했습니다.

 

이 집의 가장 큰 특징은 오직 가브리살만을 사용한 보쌈이라는 점입니다.

 

가브리살은 돼지 한 마리에서 극히 소량만 얻을 수 있는 귀한 부위로, 지방과 살코기의 비율이 고르게 분포되어 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 동시에 즐길 수 있습니다.

 

보통의 보쌈이 삼겹살이나 앞다리살을 사용하는 것과 달리, 이곳은 고기 본연의 풍미를 극대화하기 위해 오랜 시간 연구 끝에 가브리살만을 선택했다고 합니다.

 

방송에서도 보쌈을 썰어내는 장면에서 고기 표면이 반짝이며 윤기가 도는 모습이 클로즈업되었고, 그 자체로 이미 시청자들의 군침을 자극했습니다.

 

삶는 과정에서도 차별화된 정성이 느껴집니다.

 

사장님은 잡내를 없애기 위해 생강, 대파, 마늘, 양파 등 천연 재료를 넣은 육수에 고기를 삶아내며, 불 조절을 세심히 하여 부드럽지만 탄력이 있는 질감을 완성합니다.

 

덕분에 고기는 식어도 질기지 않고, 한입 베어물면 육즙이 고스란히 살아 있습니다.

 

특히 방송에서는 새우젓에 찍어 먹는 장면이 등장했는데, 짭조름한 새우젓이 가브리살의 풍미를 한층 끌어올리며 고소함과 감칠맛이 입안 가득 퍼졌습니다.

 

문세윤 씨는 “이건 밥이 아니라 그냥 고기만 계속 먹게 된다”고 감탄하며 웃음을 자아냈습니다.

 

밑반찬 또한 이 식당의 자랑거리입니다.

겉절이, 백김치, 무말랭이, 쌈채소 등 모든 반찬이 직접 매장에서 담근 수제로 제공되며, 간이 세지 않고 재료 본연의 맛을 살린 것이 특징입니다.

 

방송에서는 백김치의 시원한 국물이 화면에 잡히며, 김준현 씨가 “보쌈이 느끼할 틈이 없게 만들어주는 완벽한 조합”이라고 평했습니다.

 

실제 방문객들도 밑반찬이 깔끔하고 정갈하다는 후기가 많으며, 특히 보쌈김치의 아삭한 식감과 시원한 양념이 보쌈과 잘 어울린다고 평가합니다.

 

보쌈 후 식사의 하이라이트는 바로 해물바지락칼국수입니다.

 

이곳의 칼국수는 단순한 사이드 메뉴가 아닌, 주 메뉴로 불러도 손색이 없을 만큼 완성도가 높습니다.

 

육수에는 바지락, 꽃게, 홍합 등 다양한 해물이 듬뿍 들어가 있어 시원하고 깊은 맛을 자랑합니다.

 

면은 직접 반죽해 만든 자가제면으로, 쫄깃하면서도 부드럽게 끊어지는 식감이 일품입니다.

 

방송에서는 보쌈을 즐긴 후 칼국수 국물을 마시는 장면이 이어졌는데, 황제성 씨가 “이 국물은 해장용으로도 완벽하다”며 만족스러운 미소를 지었습니다.

 

해산물의 감칠맛이 진하게 느껴지지만 느끼하지 않고 깔끔한 마무리가 인상적이었습니다.

 

방문객들의 반응도 매우 긍정적입니다.

 

온라인 후기에서는

“고기 질이 뛰어나고 양이 넉넉하다”,

“보쌈과 칼국수를 함께 먹을 수 있어 든든하다”,

“직원분들이 친절하고 음식이 빨리 나온다”는 평가가 많습니다.

 

가족 단위 손님은 물론 직장인 회식, 친구 모임 등 다양한 손님층이 방문하고 있으며, 특히 점심시간과 저녁시간에는 대기 줄이 생길 정도로 인기가 높습니다.

 

매장 내부는 깔끔하면서도 따뜻한 조명으로 편안한 분위기를 자아내며, 전통적인 한식당 느낌과 현대적인 감각이 잘 어우러져 있습니다.

 

이 집의 대표 메뉴는 반반보쌈으로, 김치보쌈과 배추보쌈을 한 번에 즐길 수 있는 구성이며, 계절에 따라 굴보쌈도 선택할 수 있습니다.

 

반반보쌈은 양이 넉넉하게 제공되어 두세 명이 함께 먹기에도 충분하며, 보쌈김치의 매콤새콤한 맛과 배추보쌈의 깔끔한 맛을 동시에 즐길 수 있어 인기 메뉴로 손꼽힙니다.

 

또한 ‘꽃게바지락칼국수’는 식사 후 속을 편하게 해주는 메뉴로, 국물 맛이 깊어 한 그릇을 다 비우는 손님이 많다고 합니다.

 

메뉴표

• 반반보쌈 (김치 + 배추)
• 김치보쌈
• 배추보쌈
• 꽃게바지락칼국수 (2인 기준)
• 굴 추가 가능 (굴보쌈 스타일로 변경 가능)
•  

 

식당 정보

• 상호명: 만배아리랑보쌈 본점
• 위치: 서울특별시 강서구 화곡로18길 24 (지번: 화곡동 1071-19)
• 전화번호: 02-2698-7666
• 영업시간: 매일 오전 11시 ~ 오후 10시
• 휴무일: 매주 화요일
• 주차: 인근 공영주차장 이용 가능

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고기 본연의 풍미를 살린 가브리살 보쌈과 깊은 국물 맛의 해물바지락칼국수가 함께 어우러지는 만배아리랑보쌈은, 단순한 한 끼 식사가 아닌 정성과 맛이 느껴지는 한상차림을 제공합니다.

 

특히 더 맛있는 녀석들 538회를 통해 방송된 후 더욱 많은 손님들이 찾고 있으며, 한 번 방문한 손님이 다시 찾는 ‘재방문율 높은 맛집’으로 자리 잡았습니다.

 

서울 강서구에서 특별한 보쌈 한상과 진한 칼국수를 함께 즐기고 싶다면, 만배아리랑보쌈 본점을 꼭 방문해 보시기 바립니다.

 

 

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