전현무계획3 아산 한우 오마카세 갈비전골 소구레 미나리 스테이크 육사시미 소고기 식당 위치 예약

전현무계획 한우 오마카세 미나리 스테이크 육사시미 소고기 아산 식당 소구레 위치 예약

 

 

 

TV 프로그램 전현무계획3 4회에서 전현무 씨, 곽준빈(곽튜브)과 정윤호(유노윤호) 씨가 방문하여 화제가 된 아산의 한우 오마카세 맛집, 소구레에 대한 소개입니다.

 

 

이곳은 단순한 고기집을 넘어 ‘한우 오마카세’라는 콘셉트로, 고기의 풍미와 조리 방식, 퍼포먼스까지 모두 갖춘 특별한 미식 경험을 제공합니다.

 

방송에서의 소개

전현무, 곽준빈, 정윤호 세 사람은 아산에 위치한 이 한우 오마카세 맛집을 방문하자마자 “이게 뭐야?”라며 놀라움을 감추지 못했습니다.

 

사장님이 무려 37kg 상당의 소갈비 한 짝을 어깨에 메고 등장해 좌중을 압도했고, 테이블 앞에서 직접 발골을 시작하며 손님들 앞에서 쇼를 펼쳤습니다.

 

이어서 제공된 ‘살치살 육사시미’를 받아든 정윤호씨는 “사장님이 레슨해주시는 것 같다.

 

이건 첫 번째 레슨~”이라고 감탄했고, 전현무씨도 “사장님 열정이 ‘여자 정윤호’ 같다”라며 유쾌하게 화답했습니다.

 

 

이후 미나리 소갈비뼈 불판, 철판에서 익혀낸 살치살 & 안창살 스테이크, 갈비전골, 도가니탕 등 코스가 끊임없이 이어졌으며,

세 사람 모두 “지인 데리고 올 때 자랑 거리!”라며 극찬을 아끼지 않았습니다.

 

음식점 특징과 분위기

 

소구레는 일반적인 고기구이 전문점과는 다른 차별화된 경험을 제공합니다.

 

우선 퍼포먼스형 오마카세라는 점이 특징입니다.

 

단순히 고기를 구워 먹는 것이 아니라, 손님 눈앞에서 고기를 직접 손질하고 부위별로 다양하게 조리해 내는 과정에서 보는 재미와 기대감이 더해집니다.

 

특히 소갈비 한 덩이를 통째로 들여오는 순간부터 시작하는 발골쇼는 그 자체로 이곳만의 시그니처입니다.

 

또한 메뉴 구성도 매우 풍성하고 다채롭습니다.

 

‘살치살 육사시미’로 시작해 불판 위에 미나리를 깔고 그 위에 살치살과 안창살을 올려 익히는 ‘미나리 스테이크’ 방식, 거대한 갈비전골과 도가니탕으로 마무리되는 구성은 한우 팬이라면 누구든 만족할 만한 구성입니다.

 

고기의 질과 조리 방식, 소스나 곁들임 채소까지 하나하나 신경 쓴 흔적이 뚜렷하며, 식사 내내 흐트러짐 없는 ‘연출’이 이어진다는 점이 인상적입니다.

 

공간 측면에서도 장점이 많습니다.

 

테이블 간격이 여유 있고 원목 테이블을 활용한 인테리어로 모임이나 회식에도 적합합니다.

 

넉넉한 주차 공간이 마련되어 있어 차량으로 방문하기에도 무리가 없다는 점이 더욱 편안한 식사 환경을 조성합니다.

 

손님 반응 또한 긍정적입니다. 방송 출연 이후에는 예약이 필수일 정도로 방문 대기 수요가 높아졌고,

 

“한우 오마카세의 끝판왕”,

“지인 데리고 오면 자랑할 만한 곳”이라는 평이 많습니다.

 

고기 하나하나에 집중하고, 조리부터 서빙까지 시선을 사로잡는 구성 덕분에 일반적인 고기집 방문과는 다른 ‘기억에 남는 식사 경험’을 원하는 분께 특히 추천됩니다.

 

주요 메뉴와 맛

 

소구레의 대표 코스는 크게 다음과 같은 흐름을 갖고 있습니다.

 

살치살 육사시미 : 아주 얇게 썬 살치살을 육회와는 또 다른 식감으로 즐기는 메뉴입니다. 고기의 감칠맛과 순도가 높아 한입 한입 미각이 깨어나는 경험을 줍니다.

 

미나리 스테이크 (살치살 & 안창살) : 미나리 위에 고기를 얹어 불판에서 익히는 방식으로, 미나리의 상큼한 향이 고기의 풍미를 더해줍니다. 고기의 겉은 바삭하게 익히고 속은 육즙이 살아 있는 굽기로 완성됩니다.

 

갈비전골 : 소갈비뼈가 통째로 들어간 웅장한 비주얼의 전골로, 깊고 진한 국물 맛이 일품입니다. 고기와 뼈에서 우러나온 맛이 국물 전체에 배어 있어서 따뜻하게 먹기에 안성맞춤입니다.

 

도가니탕 : 식사의 마무리를 장식하는 메뉴로, 씹는 맛과 부드러움이 공존하는 도가니의 식감을 진하게 느낄 수 있습니다. 국물 맛이 진하고 깔끔해서 한 끼 식사를 든든히 끝내기에 알맞습니다.

 

이처럼 메뉴 각각이 단순히 고기만 구워내는 것이 아니라, 조리 방식과 곁들이는 채소, 국물까지 세심하게 설계되어 있어 “고기를 이렇게까지 즐길 수 있구나”라는 감탄이 자연스럽게 나옵니다.

 

고기는 육즙이 풍부하면서도 잡내가 없고, 미나리나 전골 국물 같이 곁들여지는 요소가 고기의 풍미를 더 높여주며 전체적으로 밸런스가 뛰어났습니다.

 

방문 팁

• 예약은 필수입니다. 오마카세 형태의 메뉴이며, 방송 이후 방문 요청이 급증했기 때문에 미리 예약하고 방문하시는 것을 추천드립니다.
• 여러 부위와 코스가 이어지므로 식사 전 가볍게 준비하고 방문하는 것이 좋습니다.
• 불판이 미나리로 구성되는 스테이크 메뉴가 포함되어 있으므로, 이런 특별한 조리 방식에 대한 기대를 갖고 방문하시면 더욱 만족도가 높습니다.
• 주차 공간이 넉넉하나 식사 피크 시간에는 조기 만석이 되기 쉬우므로 여유롭게 출발하시는 것이 좋습니다.
• 함께 가는 손님이 있다면, 고기 외에도 국물 요리까지 포함된 코스로 끝까지 즐기시길 추천드립니다.

메뉴표

• 살치살 육사시미
• 미나리 스테이크 (살치살 & 안창살)
• 소갈비뼈 미나리 불판 구이
• 갈비전골
• 도가니탕
  ※ 코스 구성 및 가격은 예약 시 확인 필요

식당 정보

• 상호 : 소구레
• 위치 : 충남 아산시 도고면 기곡로 62번길 22-7

• 전화번호 : 041-534-2442
• 개장시간 : 방문 전 예약 확인 필요
• 휴업일 : 별도 공지 – 방문 전 확인 권장

아산에서 ‘한우 오마카세’를 제대로 즐기고 싶으시다면, 그리고 특별한 외식 경험을 원하신다면 소구레에서의 식사는 분명 기대를 뛰어넘는 만족을 드릴 것입니다.

 

 

<이 음식도 짱!!!>

 

생방송투데이 감자탕 식당 뼈반집 부평본점 상황곱창 이유있는맛플리

 

6시 내고향 함양 설도 겨울복숭아 연락처 택배 주문 설도마켓 위치

 

생활의 달인 대구 연잎단호박빵, 가격·택배·주문 방법 총정리!

 

배달왔수다 오리주물럭 오리육전 오리고기 식당 위치 전화번호(+ 4회 류승룡 명세빈 이영자)

 

동네한바퀴 공주 27첩 자연치유밥상 식당 위치 예약 연락처 누비장인 이귀숙갤러리