생활의 달인 대구 연잎단호박빵, 가격·택배·주문 방법 총정리!

메종드빵

4.4•제과점•열림

 

TV 프로그램 생활의 달인 1004회에서 ‘연잎 단호박빵’ 달인으로 소개된 메종드빵은 대구 북구 동천동에 위치한 숨은 베이커리 명소입니다.

 

이곳은 프랑스 제빵 월드컵 국가대표 출신 제빵사 김우석 달인이 운영하는 곳으로, 천연효모와 유산균 발효, 그리고 연잎으로 감싼 단호박빵이라는 독창적인 메뉴로 주목을 받았습니다.

 

방송 소개 내용

생활의 달인에서는 김우석 달인이 일상적인 빵을 넘어 건강하고 깊이 있는 맛을 구현하기 위해 오랜 시간 연구를 거듭해온 과정을 조명했습니다.

 

특히 연잎 단호박빵은 단호박의 자연스러운 단맛과 찹쌀의 쫀득한 식감, 그리고 연잎의 은은한 향이 어우러진 제품으로 “국내에 이곳 하나뿐”이라는 설명이 더해졌습니다.

빵반죽에는 천연효모와 유산균 발효종을 사용하여 숙성 시간을 길게 두고, 버터나 설탕의 과다 사용을 지양하며 재료 본연의 풍미를 살리는 방식이 강조되었습니다.

 

또한 빵 겉을 연잎으로 감싼 뒤 구워내 연잎 특유의 향이 은은히 배어 나도록 만든 점이 시청자에게 깊은 인상을 남겼습니다.

 

특징과 메뉴, 맛, 손님 반응

 

메종드빵의 가장 큰 특징은 ‘건강한 제빵’이라는 기준을 철저히 지킨다는 점입니다.

 

모든 빵이 천연효모를 사용하여 반죽부터 발효, 숙성까지 꼼꼼히 관리되며, 설탕이나 버터 사용을 제한해 속이 편안하고 부담스럽지 않은 식감을 지향합니다.

 

 

이 가운데 대표 메뉴인 연잎 단호박빵은 겉의 연잎 포장이 주는 시각적 매력뿐만 아니라 내부에는 단호박 필링과 찹쌀이 조화롭게 들어 있어 카스텔라처럼 부드럽고 떡처럼 쫀득한 이중 식감을 전달합니다.

 

손님 반응은 매우 긍정적입니다.

 

“연잎 향이 은은하게 나면서 달지 않아 아이부터 어르신까지 부담 없이 먹을 수 있다”,

“찹쌀과 단호박이 만들어내는 식감이 신선하고 계속 생각나는 맛이다”,

“다른 빵들도 기본이 탄탄하니 뭘 골라도 후회하지 않는다”

 

등의 후기가 이어지고 있습니다.

 

메종드빵의 특별 메뉴를 포함한 대표 메뉴 및 가격은 다음과 같습니다. (가격은 방문 시 변동될 수 있습니다)

• 연잎 단호박빵 (시그니처 메뉴) : 약 4,500원
• 치아바타 : 약 3,800원
• 토마토푸가스 : 약 5,000원
• 크림몽블랑 : 약 6,500원
• 메종드빵(시그니처 빵) : 약 4,500원
• 맘모스빵 : 약 4,200원
• 먹물마르게리따 : 약 4,200원
• 갈릭바게트 : 약 5,000원
• 시오빵 : 약 2,000원

웨이팅이 생길 만큼 방문객이 많아 조기에 품절되는 메뉴도 있을 만큼 인기가 높습니다.

 

빵 외에도 치아바타, 푸가스, 크로와상 등 다양한 메뉴가 준비되어 있어 ‘건강하면서도 맛있는 베이커리’로서 지역 내에서 입지를 굳히고 있습니다.

 

갓 구워낸 빵의 향긋함이 매장 입구부터 느껴지며, 직원들의 친절한 응대와 깔끔한 매장 분위기 또한 방문객에게 좋은 인상을 줍니다.

식당 정보

• 상호 : 메종드빵
• 위치 : 대구광역시 북구 동천로 87 (동천동)
• 전화번호 : 0507-1438-2356
• 개장시간 : 매일 오전 ~ 오후 (예: 09:00 ~ 22:00)
• 휴업일 : 매장 사정에 따라 변동 가능

건강한 발효 빵과 독창적인 메뉴를 찾고 계시다면, 메종드빵에서 연잎 단호박빵과 함께 특별한 제과 체험을 해보시는 것을 추천드립니다.

 

 

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