백반기행 서천 김굴해장국(+ 서천회관, 식당 정보, 태진아 서천밥상 )

백반기행 서천 김굴해장국(+ 서천회관, 식당 정보, 태진아 서천밥상 )

 

 

백반기행 314회 태진아 편, 서천 밥상의 특별한 김굴해장국

 

TV조선 식객 허영만의 백반기행은 매주 일요일 저녁, 전국의 소박한 밥상을 찾아다니며 그 지역 고유의 맛과 이야기를 소개하는 프로그램입니다.

 

314회에서는 가수 태진아 씨와 함께 충남 서천을 방문해 바다 내음 가득한 음식을 맛봤습니다.

 

 

이번 회차의 주인공은 서천 현지에서만 제대로 맛볼 수 있는 별미, 바로 김굴해장국이었습니다.

 

많은 분들에게 해장국이라고 하면 얼큰하고 칼칼한 국물이 먼저 떠오르지만, 서천의 김굴해장국은 다릅니다. 바다에서 갓 건져 올린 신선한 굴과 영양이 풍부한 물김을 넣어 끓여낸 국물은 개운하면서도 담백합니다. 속을 편안하게 해줄 뿐 아니라 국물 한 숟가락마다 바다의 향이 고스란히 느껴집니다.

 

김굴해장국의 특별함

 

 

물김은 일반 김보다 부드럽고 단백질과 칼슘이 풍부하여 뼈 건강에 좋다고 알려져 있습니다. 특히 골다공증 예방에 도움이 되어 어르신들에게 사랑받는 해조류입니다. 여기에 바다의 우유라 불리는 굴이 더해지면 그야말로 완벽한 영양식이 됩니다. 굴에는 타우린과 미네랄이 풍부하여 간 기능 회복과 피로 해소에도 효과가 있으며, 속을 풀어주는 데에도 탁월합니다.

 

이렇게 좋은 재료들이 만나 끓여낸 김굴해장국은 숙취 해소뿐만 아니라 보양식으로도 손색이 없습니다. 무엇보다도 담백하고 시원한 국물 맛 덕분에 한 번 맛보면 잊기 어려운 음식으로 꼽힙니다.

 

현지에서 느낄 수 있는 정갈한 맛

 

김굴해장국을 주문하면 기본 밑반찬이 함께 나오는데, 이 반찬들은 자극적이지 않고 담백합니다. 식당 주인이 직접 매일 정성껏 준비하는 반찬들이라 해장국과 조화가 좋습니다. 깔끔한 반찬들과 개운한 국물이 함께 어울리면서 부담 없는 한 끼가 완성됩니다.

 

특히 아침 일찍 찾는 손님들이 많습니다. 부드러운 물김의 식감 덕분에 목넘김이 좋아 어르신들도 쉽게 드실 수 있고, 신선한 굴의 탱글한 맛이 더해져 아침식사로 손색이 없습니다. 속이 편안해지는 동시에 에너지를 채워주는 든든한 메뉴라 지역 주민들도 자주 찾는다고 합니다.

 

태진아가 반한 서천 밥상

이번 방송에서 가수 태진아 씨는 식객 허영만 씨와 함께 김굴해장국을 맛보았습니다. 태진아 씨는 국물 맛에 푹 빠져 감탄을 금치 못했는데, 그 이유는 단순했습니다. 굴과 물김이 만들어낸 국물은 바다의 맛을 그대로 담고 있었기 때문입니다. 한마디로 정리하자면 김굴해장국은 “바다의 맛 그 자체”였습니다.

 

 

방송에서 소개된 식당은 춘장대 해수욕장 인근에 위치해 있는데, 이곳은 서천 현지인들에게 이미 잘 알려진 숨은 맛집입니다. 닭 요리 전문점이지만 김굴해장국이 별미로 자리잡아 아침이면 해장국을 찾는 손님들로 붐빈다고 합니다.

 

아침 7시부터 문을 열고 저녁까지 영업하기 때문에 언제든지 부담 없이 들를 수 있는 것도 장점입니다.

 

보라가든 식당 정보

 

상호명: 보라가든
위치: 충남 서천군 서면 도둔리 480-64 (부사로 238)
연락처: 041-952-2616
영업시간: 오전 7시 ~ 오후 9시
대표메뉴: 김굴해장국, 촌닭도리탕, 엄나무백숙, 황칠나무백숙, 장어 소금구이 등

 

 

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보라가든은 춘장대 해수욕장 인근에 위치한 현지인 추천 맛집으로, 건강식과 보양식을 중심으로 한 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 특히 신선한 굴과 물김으로 끓여낸 김굴해장국은 현지 주민뿐 아니라 여행객들에게도 큰 사랑을 받고 있습니다.

 

 

< 이 음식도 방송을 탔어요!>

 

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