생생정보통 결정적한수 광주 버섯백숙 묵은지 닭볶음탕 어쩌다토종닭 위치 연락처 예약

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광주 서구 쌍촌동에 위치한 어쩌다토종닭은 KBS 《2TV 생생정보 – 결정적 한 수》에 소개되며 보양식 맛집으로 확실하게 자리 잡은 곳입니다. 방송에서는 이 집의 대표 메뉴인 버섯 백숙을 중심으로, 왜 이곳이 많은 손님들의 발길을 끌고 있는지 그 이유를 자세하게 보여주었습니다. 특히 정성스러운 조리 과정과 재료 본연의 맛을 살리는 방식이 인상적으로 비춰지며, 단순한 닭요리가 아닌 ‘제대로 된 보양식 한 상’이라는 평가를 받았습니다.

 

방송에서 소개된 버섯 백숙은 주문 즉시 조리에 들어가는 방식으로, 미리 예약하지 않으면 맛보기 어려울 정도로 준비 과정에 시간이 필요한 메뉴입니다. 토종닭 한 마리를 통째로 사용하고, 그 위에 다양한 버섯을 아낌없이 올려 깊고 진한 국물을 완성합니다. 오랜 시간 우려낸 육수는 기름지지 않고 맑으면서도 감칠맛이 뛰어나며, 국물을 한 숟갈 떠먹는 순간 몸이 자연스럽게 따뜻해지는 느낌을 받으실 수 있습니다. 닭고기는 퍽퍽함 없이 쫄깃하고 탄력이 살아 있어 씹는 즐거움까지 더해집니다. 버섯 특유의 향과 식감이 국물에 스며들어 끝까지 물리지 않는 것이 가장 큰 장점입니다.

 

이곳의 또 다른 인기 메뉴는 묵은지 닭볶음탕입니다.

 

잘 숙성된 묵은지를 사용해 깊은 산미와 칼칼한 맛이 살아 있으며, 닭고기와 함께 끓여내면서 국물 맛이 점점 진해집니다. 묵은지의 시원함과 닭볶음탕 특유의 매콤함이 조화를 이루어 밥과 함께 드시기에도 매우 좋습니다. 자극적인 매운맛이 아니라 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 맛으로, 가족 단위 손님들에게 특히 반응이 좋습니다.

 

어쩌다토종닭이 꾸준히 사랑받는 이유는음식의 맛뿐만 아니라 전반적인 식사 만족도가 높기 때문입니다. 매장은 깔끔하게 관리되어 있으며, 테이블 간 간격도 넉넉해 모임이나 회식 자리로도 불편함이 없습니다. 기본으로 제공되는 반찬들 또한 하나하나 정갈하고 정성이 느껴져 메인 메뉴가 나오기 전부터 기대감을 높여줍니다. 실제로 방문한 손님들 사이에서는 “국물 맛이 정말 깊다”, “몸보신 제대로 했다”, “부모님 모시고 오기 좋은 곳”이라는 반응이 많습니다.

 

방송 이후에는 예약 문의가 더욱 늘어나, 특히 버섯 백숙은 사전 예약이 사실상 필수입니다. 테이블링을 통한 대기 등록도 가능하지만, 백숙 메뉴의 특성상 방문 최소 1시간 전 전화로 예약하시는 것이 가장 편리합니다. 이렇게 예약을 해두시면 도착 시간에 맞춰 음식이 준비되어 기다림 없이 식사를 즐기실 수 있습니다.

 

메뉴 구성도 다양해 선택의 폭이 넓습니다. 대표 메뉴인 버섯 백숙 외에도 문어를 함께 넣은 백숙, 묵은지 닭볶음탕 등 취향에 따라 고르실 수 있으며, 포장 메뉴도 준비되어 있어 집에서도 이 집의 맛을 그대로 즐기실 수 있습니다. 가격대는 토종닭과 신선한 재료를 사용하는 점을 고려하면 충분히 납득할 만한 수준으로 평가받고 있습니다.

 

정리하자면, 어쩌다토종닭은 방송에서 소개될 만큼 이미 맛과 정성을 인정받은 광주 대표 토종닭 전문점입니다. 깊고 진한 국물의 버섯 백숙과 감칠맛 살아 있는 묵은지 닭볶음탕은 계절과 상관없이 언제 먹어도 만족도가 높으며, 특별한 날이나 몸보신이 필요할 때 방문하시기에 더없이 좋은 선택이 될 것입니다.

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메뉴표
버섯 백숙
문어 백숙
묵은지 닭볶음탕(한마리반)
묵은지 닭볶음탕(두마리)
포장용 백숙
포장용 묵은지 닭볶음탕

 

 

식당 정보

• 상호명 : 어쩌다토종닭
• 주소 : 광주광역시 서구 상일로54번길 5
• 전화번호 : 062-381-5233
• 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 9시
• 브레이크타임 : 오후 2시 30분 ~ 오후 4시
• 휴무일 : 매주 월요일, 화요일
• 예약 : 전화 예약 권장 (백숙 메뉴 사전 예약 필수)