백반기행 수서 복어 명인집 위치 연락처 정보 복어요리 전문점 사시미 다복정식 수서역 맛집 임창정 서하얀

백반기행 수서 복어 명인집 위치 연락처 정보 복어요리 전문점 사시미 다복정식 수서역 맛집 임창정 서하얀

 

TV조선의 대표 미식 프로그램 식객 허영만의 백반기행 340회에서는 가수 임창정과 그의 아내 서하얀이 함께 출연해 수서역 인근의 복어요리 전문점을 찾았습니다.

 

 

▶ 늘복집 수서본점 위치 및 정보

 

이날 방송의 마지막 코스로 소개된 이곳은 24년 경력의 복어 명인이 직접 손질한 요리를 선보이는 곳으로, 고급스러운 복요리를 제대로 경험할 수 있는 식당으로 주목받았습니다. 특히 현장에서 임창정이 대표곡 ‘소주 한잔’을 열창하며 분위기를 한층 끌어올려, 식당 전체가 즐거운 미식 공간으로 완성되는 장면이 인상 깊게 그려졌습니다.

 

이곳의 가장 큰 특징은 복어를 활용한 다양한 요리를 한 상에서 즐길 수 있다는 점입니다. 복어는 맹독을 지닌 식재료인 만큼 반드시 전문 자격을 갖춘 셰프만이 다룰 수 있는데, 이 식당에서는 오랜 경험을 바탕으로 안전하면서도 최고의 맛을 이끌어냅니다.

 

대표 메뉴인 ‘다복정식’을 주문하면 참복사시미부터 복불고기, 복가라아케, 전복버터구이, 복지리탕까지 이어지는 코스 구성이 제공되어 복어요리의 진수를 한 자리에서 경험할 수 있습니다.

특히 얇게 썰어낸 참복 사시미는 투명하게 빛나는 비주얼로 시선을 사로잡으며, 입안에서는 쫄깃하면서도 부드럽게 녹아내리는 식감이 일품입니다. 일반적인 회와는 차원이 다른 고급스러운 풍미가 느껴지며, 씹을수록 은은하게 퍼지는 단맛이 인상적입니다.

 

 

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