생활의달인 은둔식달 김치만두 달인 식당 위치 연락처 개성김치손만두

 

최근 SBS <생활의 달인> ‘은둔식달’ 코너에 소개된 개성김치손만두는 서울 강동구 고덕동의 조용한 골목 안에서 오랜 세월 자리를 지켜온 김치만두 전문 맛집입니다.

 

방송에서는 이곳의 만두를 두고 “한입 베어 물면 개성식 김치의 깔끔한 매운맛과 손만두피의 쫄깃함이 절묘하게 어우러진다”는 극찬이 쏟아졌습니다.

 

은둔식달 답게 화려한 홍보나 간판 없이, 오로지 묵묵히 정직한 맛으로 단골을 모아온 곳으로 소개되었습니다.

 

그동안 수십 년간 한결같이 만두를 빚어온 달인의 정성과 장인의 내공이 그대로 녹아 있어, 방송 이후에도 ‘생활의 달인 김치만두 편’의 주인공으로 많은 관심을 받고 있습니다.

 

이 집의 대표 메뉴는 이름 그대로 ‘김치손만두’입니다.

 

보통의 김치만두가 자극적이거나 짜게 느껴지는 경우가 많지만, 이곳의 만두는 묘하게 깔끔하고 담백한 매운맛이 돋보입니다.

 

직접 담근 묵은지 김치를 잘게 다져 두부와 당면, 각종 야채를 섞어 속을 만드는데, 그 비율이 정말 절묘합니다.

 

속이 푸짐하지만 물컹하지 않고, 만두피는 얇으면서도 찢어지지 않을 정도로 쫄깃해 한입 물면 속재료의 향과 맛이 고스란히 전달됩니다.

 

달인은 직접 손으로 밀어 낸 만두피에만 집착할 정도로 정성을 기울이며, “손의 온도가 달라지면 피의 탄력도 달라진다”며 항상 일정한 질감으로 피를 만들기 위해 온도 관리까지 철저히 한다고 합니다.

 

특히 이곳의 만두는 한입 베어 물었을 때 속에서 묵은지의 시원함과 두부의 고소함이 동시에 퍼지면서도 짜지 않은 ‘깔끔한 개성식 맛’을 느낄 수 있습니다.

 

김치의 칼칼함이 입안에 잔잔히 남아 뒤끝이 개운하고, 한 입 먹고 나면 자꾸만 다음 만두를 집게 되는 묘한 중독성이 있습니다.

 

손님들 사이에서는

“속이 부드럽고 간이 딱 맞아 자극적이지 않다”,

“조미료 맛이 없어 담백하게 먹을 수 있다”는 후기가 많이 보입니다.

 

또한 뜨거운 찜기에 갓 올린 만두는 피가 윤기 나게 빛나며, 한 그릇을 다 먹고 나서도 속이 편안하다는 평이 지배적입니다.

 

만둣국과 떡만둣국 역시 이 집의 숨은 인기 메뉴입니다.

 

국물은 맑고 개운하며, 조미료 없이 천연 재료로 우려내 진한 감칠맛이 돋보입니다.

 

맑은 사골육수 위에 김치만두 몇 개를 올려 내는데, 국물 속 만두가 터질 듯 탱글탱글한 모습이 정말 식욕을 돋웁니다.

 

국물 한 숟가락을 먼저 맛보면 깊은 육향 뒤로 김치의 칼칼함이 살짝 감돌아 묘한 조화를 느낄 수 있습니다.

 

방송에서도 “국물 한 숟가락과 만두 한 입이 만들어내는 절묘한 조화”라며 찬사를 보냈고, 손님들도 “집에서 어머니가 끓여주신 맛 같다”며 정감 있게 평가했습니다.

 

무엇보다 이곳은 화려하거나 세련된 분위기가 아닌, 오직 ‘맛과 정성’ 하나로 운영되는 소박한 식당입니다.

 

실내는 넓지 않지만 정갈하게 정리되어 있으며, 항상 갓 쪄낸 만두의 따뜻한 향이 가게를 가득 채웁니다.

 

테이블 몇 개가 전부이지만 점심 시간이 되면 줄을 서서 기다리는 손님이 생길 정도로 인기가 높습니다.

 

가격 또한 착해 “이 맛에 이 가격이면 다시 올 만 하다”는 후기가 많습니다.

 

단골손님들은 식사 후 포장용 생만두를 따로 사 가기도 하며, 명절 전에는 예약 전화가 폭주할 정도로 성황을 이룹니다.

 

달인은 “손님에게 부담되지 않는 가격으로 최고의 맛을 드리는 것이 내 역할”이라며 수십 년간 같은 방식으로 만두를 만들고 있습니다.

 

그의 고집스러울 정도의 정성은 방송에서도 돋보였고, 직접 양념을 만들고 김치를 절이는 모습까지 공개되어 시청자들의 감탄을 자아냈습니다.

 

손님 한 분 한 분에게 감사함을 표하며 항상 정직한 음식을 내놓는다는 달인의 철학은 이 작은 식당의 큰 자부심입니다.

 

이곳의 모든 만두는 매일 아침 그날 사용할 양만큼만 빚어 내며, 재료가 소진되면 조기 마감하는 경우가 많습니다.

 

따라서 방문하실 때는 오전 또는 점심 시간대에 맞춰 가는 것이 좋습니다.

 

손님들 사이에서는 “조금 기다려도 그 가치가 있는 집”이라는 평이 많으며, 일단 한 번 방문한 이들은 대부분 단골이 됩니다.

 

특별한 재료나 비법보다는 오랜 세월 쌓인 손맛과 진심 하나로 승부하는 이 곳은, 자극적인 요리에 지친 현대인들에게 소박한 행복을 선사합니다.

🏠 식당 정보

• 상호명 : 개성김치손만두
• 위치 : 서울특별시 강동구 동남로 85길 70 (지번 : 고덕동 635-3)
• 전화번호 : 02-428-3871
• 영업시간 : 매일 오전 10시 30분 ~ 재료 소진 시 조기 마감
• 휴무일 : 매주 일요일

조미료 없이 정성으로만 만든 김치만두의 진수를 맛보고 싶으시다면, 생활의 달인에서 극찬한 강동구의 ‘개성김치손만두’를 꼭 방문해 보시길 추천드립니다. 한입 물면 깊은 맛과 따뜻한 마음이 전해지는 진정한 은둔식달의 맛집입니다.

 

 

<이 음식도 짱!!!>

 

어디로 튈지 몰라 용산 감자전집 옛날 감자전 위치 (+ 어튈라 8회 쯔양)

 

EBS 극한직업 잣 만두국 가평 청하가든 식당 위치 연락처 잣 택배 주문

 

전현무계획3 아산 한우 오마카세 갈비전골 소구레 미나리 스테이크 육사시미 소고기 식당 위치

 

더맛있는녀석들 가브리살보쌈 맛집 만배아리랑보쌈 본점

 

극한직업 연잎밥 (+ 택배 주문!!!) 이천 거궁 식당 위치

 

 

생활의달인 해물누룽지탕(+중식당 아미산,양수평 대사부,맛,장소,가격,주문방법 등 총정리!!!)