오늘N 장어덮밥 전문점 서촌 일식당 위치 퇴근후엔(미슐랭 맛집)

오늘N 장어덮밥 전문점 서촌 일식당 위치 퇴근후엔(미슐랭 맛집)

 

 

오늘N의 ‘퇴근후 N’ 코너에서 소개된 해목 서촌점은 골목길의 한적한 분위기 속에서 퇴근 후의 여유로운 저녁 식사 장소로 주목 받고 있는 일식당입니다.

 

서울 종로구 통의동, 경복궁역 인근 서촌 골목에 위치해 있으며, 이곳이 방송을 통해 집중 조명된 이유는 바로 ‘불맛을 입힌 장어덮밥’이 손님들의 발길을 끌고 있기 때문입니다.

 

방송 소개

방송에서는 해목 서촌점이 ‘퇴근길 미식 코스’로서 직장인들의 피로를 달래주는 장소로 나왔습니다.

 

이른 시간 퇴근 후 가볍게 들르기 좋은 위치에 자리 잡고 있으며, 특히 장어덮밥이 이곳의 대표 메뉴로 소개되었습니다.

 

장어는 이틀간 숙성한 뒤 숯불에 두 번 굽고, 장어 뼈로 우려낸 특제 소스를 발라 마지막 한 번 더 구워내 총 세 번의 불맛 조리 과정을 거친다는 설명이 나왔습니다.

 

이로 인해 장어의 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 깊은 풍미가 살아 있다는 점이 강조되었습니다.

 

식사 방법도 색다르게 소개되었는데, 첫 번째로는 장어 본연의 맛을 즐기고, 두 번째로는 고추냉이와 실깻잎을 곁들여 맛을 바꾸고, 마지막으로는 따뜻한 육수를 부어 ‘오차즈케’ 스타일로 마무리하는 방식이 나왔습니다.

 

이처럼 한 그릇 안에 다양한 식감과 맛의 변주가 존재한다는 점이 방송을 통해 강조되었습니다.

 

해목 서촌점은 장어덮밥 외에도 신선한 해산물을 풍부하게 담은 덮밥 메뉴도 함께 내놓아 선택의 폭이 넓다는 부분이 시청자의 관심을 끌었습니다.

 

음식점의 특징과 메뉴, 맛, 손님 반응

해목 서촌점의 특징은 첫째, ‘장어덮밥(히츠마부시 스타일)’이라는 비교적 익숙하면서도 정성 들인 메뉴를 기반으로 하고 있다는 점입니다.

 

보통 장어덮밥이라 하면 단순히 구운 장어와 밥이 함께 나오는 구성이라 생각할 수 있는데, 이곳에서는 숙성·불맛·소스의 삼박자가 어우러져 일반적인 장어덮밥과는 확실히 다른 인상을 줍니다.

 

숙성을 통해 잡내를 최소화하고 숯불에서 굽는 방식으로 직화의 풍미를 더하며, 소스로 마무리해 감칠맛을 강화한 것이 큰 강점입니다.

 

둘째, 메뉴 구성 측면에서 다양성도 갖추고 있습니다.

 

대표 메뉴인 장어덮밥 외에도 ‘해산물덮밥(카이센동)’이 마련되어 있어, 장어를 좋아하지 않거나 다른 스타일을 원하는 손님도 만족할 수 있습니다.

 

 

이 해산물덮밥에는 제철 생선과 새우, 참치, 성게알 등이 올라가 신선도가 높다는 평가를 받고 있습니다.

 

덧붙여 모둠튀김, 마구로 타다끼 등의 사이드 메뉴도 있어 가벼운 술자리 또는 저녁식사로도 적절한 선택입니다.

 

셋째, 맛과 식감에서 손님들의 반응이 매우 긍정적입니다.

 

방문한 손님들은

 

“장이 두꺼운 장어가 숯불에 잘 구워져 고소하고 바삭하다”,

“불맛과 소스의 조화가 인상적이다”,

“한 그릇 안에서 맛이 바뀌는 걸 느낄 수 있어 재미 있다”

 

등의 평가를 남겼습니다.

 

혼밥으로도 부담이 없고 친구나 동료와 함께 들르기에도 무난한 분위기라는 언급도 많았습니다.

 

특히 퇴근 후 저녁 시간대에는 비교적 여유로운 분위기에서 식사할 수 있어 직장인들에게 좋은 선택지로 비쳤습니다.

 

메뉴표

• 장어덮밥 (히츠마부시 스타일)
• 특장어덮밥 (장어 1.5 마리 등 프리미엄 구성)
• 해산물덮밥 (카이센동)
• 특해산물덮밥 (성게알·참치뱃살 등 고급 재료 추가)
• 모둠튀김
• 마구로 타다끼
• 디저트류 (일본식 디저트)
  
  

식당 정보

• 상호 : 해목 서촌점
• 위치 : 서울특별시 종로구 자하문로 26-1 (통의동 72)
• 전화번호 : 0507-1477-6003
• 개장시간 : 매일 11:00 ~ 22:00 (브레이크타임 15:00~17:00 있을 수 있음)
• 휴업일 : 별도 공지 없으면 연중무휴인 경우 많음 (방문 전 매장 확인 권장)

 

퇴근 후 서촌 골목길을 거닐다가 불맛 살아 있는 장어덮밥 한 그릇으로 하루의 피로를 풀고 싶으시다면, 해목 서촌점이 매우 훌륭한 선택이 될 것입니다.

 

자연스럽게 흐르는 서촌의 분위기와 함께라면 저녁 식사가 더욱 특별해집니다.

 

 

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