남겨서뭐하게 텍사스 바베큐 식당 스모크 트레인 혜화본점 위치 시그니처플래터 대학로

남겨서뭐하게 텍사스 바베큐 식당 스모크 트레인 혜화본점 위치 시그니처플래터 대학로

 

예능 프로그램 ‘남겨서 뭐하게’ 20회에서는 음식으로 힐링을 전하는 프로그램의 취지답게 특별한 손님을 초대해 더 풍성한 이야기를 들려주었습니다.

 

이날 방송에서는 이영자와 박세리가 한국 야구의 두 레전드, 김선우와 박용택을 초대해 대학로로 향합니다.

 

네 사람이 선택한 곳은 혜화역 인근에서 이미 “줄 서서 먹는 바베큐 맛집”으로 알려진 스모크 트레인 혜화본점이었습니다.

 

방송에서 이들이 식당 문을 열고 들어서는 순간 퍼져 나오는 훈연 향과 고소한 고기 냄새는 화면 너머로도 전해졌고, 이어 등장한 바베큐 플래터의 압도적인 비주얼은 시청자들의 시선을 단번에 사로잡았습니다.

 

특히 이들이 주문한 시그니처 플래터는 스모크 트레인의 대표 메뉴이자 많은 손님들이 이곳을 찾는 이유로 꼽는 특별한 구성입니다.

 

텍사스 바베큐의 본질은 시간과 정성에서 완성되는데, 이곳에서는 참나무 장작만을 사용해 오랜 시간 천천히 훈연하는 방식을 고집합니다.

 

최소 6시간부터 길게는 15시간 가까이 이어지는 훈연 과정은 고기 내부 깊숙이 향과 풍미를 스며들게 하고, 부드러우면서도 풍부한 육즙을 보존해 텍사스 전통 바베큐의 맛을 제대로 구현합니다.

 

방송에서도 네 사람은 첫 조각을 맛보는 순간 감탄을 멈추지 못했고, 특히 김선우와 박용택 두 선수는 “이 정도면 기다려서 먹는 이유가 충분하다”며 만족감을 드러냈습니다.

 

스모크 트레인이 더욱 특별하게 평가받는 이유는 원육의 품질과 소스의 완성도에서도 드러납니다.

 

브리스킷과 비프립 같은 주요 소고기 부위는 최상급 블랙앵거스를 사용하고 돼지고기 역시 퀄리티 높은 부위를 엄선해 훈연하는데, 고기의 질감과 풍미에서 그 차이를 확실히 느낄 수 있습니다.

 

무엇보다 모든 소스와 사이드가 100% 수제로 제작되며, 시판 소스를 일절 사용하지 않는 점은 이 집만의 강점입니다.

 

바베큐의 맛을 좌우하는 중요한 요소가 바로 소스와 시즈닝이기 때문에, 이 부분에서 스모크 트레인의 진정성이 더욱 돋보입니다.

 

방송에서 소개된 시그니처 플래터의 구성도 푸짐함 그 자체였습니다.

 

와규 브리스킷, 블랙앵거스 비프립, 부드러운 스페어립은 물론, 촉촉한 폴드포크와 삼겹, 훈제 치킨, 훈연 소시지까지 고기 종류만 해도 다양합니다.

 

여기에 상큼한 코울슬로, 고소한 매시드 포테이토, 방울토마토 꼬치, 파인애플 꼬치, 버거 번이 곁들여져 한 상으로 완벽한 텍사스 바베큐 경험을 제공합니다.

 

네 사람 역시 고기마다 맛의 결이 다르다는 점을 즐겁게 이야기하며 방송 내내 밝은 분위기를 이어갔고, 그 모습은 시청자에게도 흐뭇한 미소를 선사했습니다.

 

직접 방문한 손님들의 반응도 매우 긍정적입니다.

 

“대학로에서 이런 퀄리티의 바베큐를 맛볼 수 있을 줄 몰랐다”,

“브리스킷이 정말 부드러워 입에서 녹는다”,

“수제 소스와 고기의 조합이 기가 막힌다”

 

며 만족감을 표현합니다.

 

특히 플래터의 양이 넉넉하고 다양한 구성으로 이루어져 있어 친구들끼리 방문하거나 데이트, 회식, 가족 모임 등 다양한 자리에서 환영받는 식당입니다.

 

훈연 과정에서 풍기는 깊은 향과 식당 내부에 자연스럽게 녹아 있는 미국 남부 스타일의 분위기는 외식의 즐거움까지 더해줍니다.

 

스모크 트레인이 대학로에서 꾸준히 사랑받는 이유는 단순히 맛 때문만이 아닙니다.

 

접근성이 좋은 혜화역 근처에 위치해 있어 찾아가기 쉽고, 오픈 시간부터 손님들이 끊임없이 방문할 만큼 인기가 높습니다.

 

또한 브레이크타임이 있어 효율적으로 운영되기 때문에 조용하고 차분한 식사 분위기를 즐길 수 있는 점도 장점입니다.

 

방송에서 이영자와 박세리가 김선우, 박용택 두 레전드를 정성껏 대접할 수 있는 곳으로 이 식당을 선택한 이유가 방송을 본 시청자들에게 자연스럽게 설득력 있게 다가왔습니다.

 

결국 ‘남겨서 뭐하게’ 20회는 맛있는 음식을 앞에 두고 나누는 진솔한 대화의 힘, 그리고 잘 만든 음식이 주는 따뜻한 위로를 다시 한 번 깨닫게 해준 회차였습니다.

 

그 중심에 스모크 트레인의 깊이 있는 바베큐가 있었기에, 이번 방송이 더욱 특별하고 기억에 남는 이야기로 완성될 수 있었습니다.

 

메뉴표 (대표 메뉴)

• 시그니처 플래터
  브리스킷 / 비프립 / 스페어립 / 폴드포크 / 삼겹 / 훈제 치킨 / 훈연 소시지 / 코울슬로 / 매시드 포테이토 / 토마토·파인애플 꼬치 / 버거 번
• 와규 브리스킷 단품
• 블랙앵거스 비프립 단품
• 폴드포크 샌드위치
• 훈제 치킨 & 소시지
• 각종 사이드 메뉴(코울슬로, 매시드 포테이토 등)

 

스모크 트레인 혜화본점 정보

• 상호명: 스모크 트레인 혜화본점
• 주소: 서울 종로구 창경궁로 34길 18-5, 1층
• 전화번호: 0507-1469-3901
• 영업시간: 11:30 ~ 22:00
• 브레이크 타임: 15:00 ~ 17:00
• 휴무일: 매주 월요일

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