오늘N 여주 만두전골 떡만두국 식당 '보배네집' 위치 연락처(+3대째 식큐멘터리 오늘엔 오늘앤)

오늘N 여주 만두전골 떡만두국 식당 '보배네집' 위치 연락처(+3대째 식큐멘터리 오늘엔 오늘앤)

 

미식의 세계에서 진정한 맛이란 단순히 혀끝에서 느껴지는 감각을 넘어, 그 음식에 담긴 시간과 정성, 그리고 사람의 이야기를 함께 음미하는 과정이라 할 수 있습니다.

 

2026년 1월 12일 방영된 MBC 오늘N의 식큐멘터리 코너에서는 이러한 정의에 꼭 들어맞는 여주의 한 식당이 소개되며 시청자들의 깊은 공감을 이끌어냈습니다.

 

장모님 손맛에서 시작해 사위, 그리고 손주까지 이어지는 무려 3대째 가업을 이어온 이곳은 단순한 음식점을 넘어 한 가족의 역사와 철학이 고스란히 담긴 공간으로 비춰졌습니다.

 

방송 속에서 보여진 모습은 화려함보다는 묵묵함, 유행보다는 원칙을 지켜온 세월의 무게가 느껴졌고, 그 중심에는 오늘N 여주 만두전골과 떡만두국이 자리하고 있었습니다.

 

 

 

 

이 집의 만두전골은 한 숟갈 뜨는 순간부터 여느 만두전골과는 다른 깊이를 전합니다. 가장 큰 특징은 만두소에 돼지고기 대신 소고기를 사용한다는 점입니다.

 

소고기가 주는 묵직하면서도 담백한 풍미는 국물과 어우러졌을 때 더욱 진가를 발휘하며, 여기에 다진 무를 넉넉히 넣어 아삭한 식감과 시원한 단맛을 동시에 살렸습니다.

 

이는 고기만두 특유의 느끼함을 잡아주면서 씹을수록 재료 본연의 맛이 살아나는, 오랜 경험에서 나온 조리 방식이라 할 수 있습니다.

 

인위적인 조미에 기대지 않고 재료가 가진 힘으로 맛을 완성하는 태도는 3대를 이어온 이 집의 철학을 그대로 보여줍니다.

 

김치만두 역시 인상적입니다.

자극적인 고춧가루 양념 대신 1년 이상 저온 숙성한 백김치를 사용해 깊으면서도 맑은 맛을 냅니다.

 

여기에 물기를 꼭 짠 두부를 듬뿍 넣어 부드럽고 고소한 식감을 더해, 속이 편안한 만두를 완성했습니다. 처음엔 담백하게 느껴지지만, 먹을수록 은은한 감칠맛이 쌓이며 자연스럽게 다음 숟가락을 부르게 되는 맛입니다.

 

만두피 또한 요즘 유행하는 얇은 스타일이 아닌, 적당히 도톰하고 투박한 형태를 고수해 씹는 맛과 포만감을 동시에 만족시켜 줍니다.

 

이 만두들이 담기는 육수 또한 특별합니다.

차가버섯을 우려낸 육수에 각종 버섯과 소고기 수육이 더해져 끓일수록 깊고 진한 국물 맛을 만들어냅니다.

 

첫 국물은 담백하지만 시간이 지날수록 재료의 맛이 녹아들어 보양식을 먹는 듯한 든든함을 전해줍니다. 가정집을 개조한 아늑한 공간에서 보글보글 끓는 전골을 앞에 두고 있으면, 음식 이상의 따뜻한 정서까지 함께 대접받는 기분이 듭니다.

도토리 묵밥

실제로 방송 이후 방문한 손님들 사이에서도

 

“자극적이지 않아 부모님과 함께 오기 좋다”,

“국물 맛이 깔끔해서 끝까지 물리지 않는다”

 

는 반응이 이어지고 있습니다.

두부

 

만두는 예로부터 복과 재물, 풍요를 상징하는 음식으로 여겨져 왔습니다. 그런 만두를 전골로 끓여 여럿이 둘러앉아 나누어 먹는 문화는 한국 식문화의 정수를 보여줍니다.

순두부

 

속을 가득 채운 이 집의 만두전골에는 손님에게 배부름 이상의 만족과 복을 전하고자 하는 주인의 마음이 담겨 있으며, 쉽게 흔들리지 않는 3대의 고집이 그대로 녹아 있습니다.

 

차가운 바람이 부는 계절, 몸과 마음을 동시에 데워줄 한 끼를 찾고 계시다면 여주에서 만나는 이 깊은 맛의 여정은 분명 후회 없는 선택이 될 것입니다.

 

메뉴 안내

 

식당 정보

• 상호명: 보배네집
• 위치: 경기도 여주시 여양로 576-16
• 전화번호: 031-884-4243
• 영업시간: 오전 11시 ~ 오후 8시
• 휴무일: 매주 월요일

 

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