오늘N 속초 아바이순대 오징어순대 순댓국집 식당 '유진이네' 위치 연락처 전화번호 (+ 식큐멘터리 오늘앤 오늘엔)

오늘N 속초 아바이순대 오징어순대 순댓국집 식당 '유진이네' 위치 연락처 전화번호 (+ 식큐멘터리 오늘앤 오늘엔)

 

매일 저녁 시청자들의 식욕을 자극하는 오늘N의 인기 코너 식큐멘터리를 통해, 오늘은 강원도 속초의 대표 향토 음식인 아바이순대와 오징어순대가 소개되었습니다.

 

수요일마다 전국 방방곡곡의 이야기가 담긴 음식을 찾아 떠나는 이 코너에서는, 단순한 맛집 소개를 넘어 그 음식에 담긴 사람과 세월의 이야기를 함께 전해주는데요.

 

이번 방송에서는 속초 여행에서 빠질 수 없는 필수 코스인 아바이마을, 그리고 그 안에서도 오랜 시간 한자리를 지켜온 순댓국집을 집중 조명하며 깊은 인상을 남겼습니다.

 

속초에는 특별한 사연을 품은 마을, 아바이마을이 있습니다. 한국전쟁 당시 북에서 내려온 실향민들이 언젠가 고향으로 돌아가겠다는 희망을 안고 모여 살던 곳으로, ‘아바이’라는 이름 역시 함경도 사투리로 아버지를 뜻하는 말에서 비롯되었습니다.

 

그만큼 그리움과 삶의 애환이 녹아 있는 공간이며, 이곳에서 탄생한 음식이 바로 아바이순대입니다. 방송에 소개된 이 식당은 무려 97세의 할머니가 여전히 이북식 손맛을 지켜오고 있는 곳으로, 진짜 원조의 깊이를 느낄 수 있는 곳으로 그려졌습니다.

 

우리가 흔히 접하는 순대와 달리 아바이순대는 큼직한 대창을 사용해 크기부터 남다릅니다. 속은 다진 돼지고기와 각종 채소, 찹쌀, 신선한 선지까지 총 열 가지가 넘는 재료로 가득 채워져 있습니다.

 

특히 이 집만의 특징은 한 번 쪄낸 찹쌀을 사용해 쫀득함을 살리고, 선지를 아끼지 않아 고소하면서도 담백한 맛의 균형이 뛰어나다는 점입니다.

 

한 점만 맛보아도 입안 가득 퍼지는 풍미와 묵직한 식감 덕분에, 일부러 이 순대를 먹기 위해 아바이마을을 다시 찾는 손님들이 많다는 이야기가 자연스럽게 전해졌습니다.

 

아바이순대 못지않게 시선을 끈 메뉴는 바로 오징어순대입니다. 신선한 오징어 몸통 안에 아바이순대와 비슷한 속재료를 채워 넣은 뒤, 찜기에 쪄내고 다시 계란물을 입혀 노릇하게 부쳐내는 방식이 특징입니다.

 

이 과정 덕분에 오징어의 쫄깃함과 속재료의 고소함이 조화롭게 어우러지며, 씹을수록 감칠맛이 살아납니다. 여기에 속초의 별미인 명태회무침이 곁들여져 나오는데, 새콤하고 매콤한 명태회가 오징어순대의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다.

 

이 조합은 다른 지역에서는 쉽게 흉내 낼 수 없는, 속초 아바이마을에서만 완성되는 맛으로 소개되었습니다.

 

추운 날씨에 특히 사랑받는 순댓국 역시 이 집의 인기 메뉴입니다. 진하게 우려낸 국물에 아바이순대와 고기가 넉넉하게 들어가 있어 한 그릇만으로도 속이 든든해집니다.

 

실제로 방송 속 손님들은

 

“여기 순댓국은 국물부터 다르다”,

“여행 와서 먹었는데 생각나서 또 왔다”

 

라는 반응을 보이며 만족감을 드러냈습니다. 관광객은 물론 지역 주민들까지 꾸준히 찾는 이유가 자연스럽게 이해되는 대목이었습니다.

 

오늘 식큐멘터리를 통해 소개된 이곳은 단순히 유명해서가 아니라, 세월과 이야기가 함께 쌓여 만들어진 맛집이라는 점에서 더욱 특별하게 다가옵니다.

 

속초 여행을 계획 중이시라면, 바다 풍경만큼이나 오래 기억에 남을 한 끼를 위해 꼭 들러보셔도 좋을 곳입니다.

 

메뉴표

식당 정보

• 상호명 : 유진이네
• 위치 : 강원특별자치도 속초시 아바이마을길 21-1 1층
• 전화번호 : 0507-1437-2451
• 영업시간 : 매일 오전부터 저녁까지 운영

 

<이 음식도 짱!!!>

 

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