6시내고향 홍천 된장 막장 고추장 간장 구입 택배 주문 연락처 ‘백이동골’ 전화번호

6시내고향 홍천 된장 막장 고추장 간장 구입 택배 주문 연락처 ‘백이동골’ 전화번호 

 

KBS1 6시 내고향 1월 28일 방송에서는 한국인의 밥상에서 결코 빠질 수 없는 기본 양념, ‘장(醬)’의 참맛을 찾아 홍천 산골 깊숙한 곳을 찾아가는 여정이 그려집니다.

 

맑은 공기와 깨끗한 물, 큰 일교차로 예부터 발효 식품의 고장으로 불려온 홍천에서, 오랜 시간 전통 방식을 고수해 온 장 담그기 명인이 소개되며 시청자들의 눈과 입맛을 동시에 사로잡을 예정입니다.

 

이번 방송의 주인공은 홍천 화촌면 백이동골짜기에 자리한 백이동골입니다. 눈 덮인 겨울 산자락 아래 줄지어 놓인 수백 개의 장독대는 그 자체만으로도 깊은 인상을 남깁니다.

 

햇살과 바람, 계절의 흐름을 그대로 받아들이며 항아리 속에서 천천히 익어가는 장의 모습은 바쁜 일상 속에서 잊고 지냈던 ‘기다림의 미학’을 떠올리게 합니다.

 

방송에서는 이 고즈넉한 풍경과 함께 전통 장이 완성되기까지의 과정이 차분히 담기며, 자연과 사람이 함께 빚어내는 깊은 맛의 비밀을 전합니다.

 

백이동골 장맛의 핵심은 타협 없는 전통에 있습니다. 직접 농사지은 콩과 엄선한 국산 콩만을 사용해 메주를 띄우고, 가마솥에 장작불을 지펴 콩을 삶는 옛 방식을 고집스럽게 이어오고 있습니다.

 

기계로 빠르게 찍어내는 공장식 장과 달리, 이곳의 장은 메주를 띄우는 순간부터 장을 가르고 숙성시키기까지 오랜 시간과 정성이 필요합니다.

 

그 기다림 덕분에 콩 본연의 구수함과 깊은 감칠맛이 살아 있고, 인위적인 맛이 전혀 느껴지지 않는 진짜 집 된장의 풍미가 완성됩니다.

 

이렇게 만들어진 된장은 찌개를 끓였을 때 국물 맛이 탁하지 않고 깊고 부드러우며, 나물 무침이나 쌈장으로 활용하면 재료의 맛을 한층 더 살려줍니다.

 

함께 소개되는 고추장과 간장 역시 천일염과 깨끗한 물만을 사용해 만들어져 자극적이지 않고 깔끔한 맛이 특징입니다.

 

방부제나 화학 첨가물 없이 정직하게 빚어낸 전통 장은 가족의 건강을 생각하는 밥상에 더없이 잘 어울리며, 어릴 적 할머니가 끓여주시던 투박하지만 정겨운 시골 밥상을 떠올리게 합니다.

 

방송에서는 된장, 고추장, 간장을 활용한 소박하지만 정성 가득한 시골 밥상도 함께 공개되며, 건강한 식탁을 꿈꾸는 분들의 관심이 자연스럽게 이어질 것으로 보입니다.

 

특히 시판 장류의 강한 맛에 익숙해진 분들이라면, 이곳의 담백하면서도 깊은 맛에서 확실한 차이를 느끼실 수 있을 것입니다.

 

홍천까지 직접 방문하지 않아도 전국 택배 주문이 가능하다는 점 또한 큰 장점입니다.

 

집에서 편하게 전통의 맛을 받아볼 수 있어 명절 선물이나 부모님 선물로도 만족도가 높습니다. 

 

방송 이후 주문이 몰릴 수 있는 만큼, 여유를 두고 준비하시는 것이 좋겠습니다.

 

오늘 저녁 방송을 통해 진짜 전통 장이 가진 힘과 가치를 다시 한 번 느껴보시길 권해드립니다.

메뉴표

전통 된장
막장
전통 고추장
전통 간장
청국장

식당 정보

• 상호명: 백이동골
• 위치: 강원도 홍천군 화촌면 백이동길 431
• 전화번호: 0507-1422-7966
• 온라인 주문: 공식 홈페이지 '백이동골' (https://102dongol.co.kr/)
• 휴업일: 명절 당일
• 특징: 전통 방식 수제 장류, 전국 택배 가능

 

<이 음식도 짱!!!>

 

동네한바퀴 동두천 장구치는 돌솥비빔밥 백반집 권여사백반집 위치 연락처(+권자현 사장님 식당

 

한국기행 전통유과 자갈유과 마을 위치 연락처 택배 주문

 

동네한바퀴 울진 부엉이카페 위치 연락처

 

6시내고향 영월 곤드레찐빵 집 '영월엔찐빵' 위치 연락처 택배 주문(+ 흑미 홍쌀 단호박 메밀전병

 

생생정보 정읍 매운 쪽갈비찜 등갈비찜 식당 '소담쪽갈비찜' 위치 연락처(+장PD의 AI여행기 위치)

 

6시내고향 창원 오색 가래떡 택배 주문 떡집 위치 연락처

 

6시내고향 광주 말바우시장 김치 선김치 김치가게 '선김치 매장' 위치 연락처 택배 주문(+전라도

 

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