오늘N 안산 명절음식 전문 반찬가게 위치 연락처 주문 '식탁옳음' 전화번호(+ 우리동네 반찬장인 오늘앤 오늘)

오늘N 안산 명절음식 전문 반찬가게 위치 연락처 주문 '식탁옳음' 전화번호(+ 우리동네 반찬장인)

 

안녕하세요. 명절이 다가오면 가장 먼저 떠오르는 고민이 바로 음식 준비입니다. 전이며 잡채, 나물까지 하나하나 만들다 보면 시간도 체력도 금세 바닥이 나기 마련인데요.

이런 분들을 위해 오늘 N에서 소개된 안산의 명절 음식 전문 반찬가게가 큰 관심을 받고 있습니다. 방송 직후 “역시 장인은 다르다”는 반응이 이어질 만큼, 동네 주민들 사이에서는 이미 오래전부터 소문난 곳입니다.

 

경기도 안산 상록구에 자리한 이 반찬가게는 평소에도 발걸음이 끊이지 않지만, 명절 시즌이 되면 새벽부터 주문 전화가 이어질 정도로 바빠진다고 합니다.

 

방송에 등장한 반찬 장인은 공장에서 대량 생산하는 방식이 아닌, 모든 메뉴를 직접 손질하고 조리하는 수제 방식을 고수하고 계셨습니다.

 

가족이 먹는 음식이라는 마음으로 재료 선정부터 조리 과정까지 한 치의 타협도 하지 않는 모습이 인상 깊었고, 그래서 이곳이 ‘우리동네 반찬장인’으로 불리는 이유를 자연스럽게 알 수 있었습니다.

특히 명절 상차림의 중심이 되는 모둠전은 이 집의 대표 메뉴로 손꼽힙니다. 동그랑땡과 깻잎전은 한입 베어 무는 순간 잡내 없이 깔끔한 맛이 먼저 느껴지는데, 그 비결은 장인만의 비법 가루에 있습니다.

건새우와 표고버섯, 도라지를 직접 말려 곱게 빻아 반죽에 넣어 고기의 누린내를 잡아주고 감칠맛을 더했습니다. 덕분에 여러 장을 먹어도 느끼함이 남지 않아 명절 내내 부담 없이 즐기기 좋다는 평가를 받고 있습니다.

잡채 역시 빼놓을 수 없는 인기 메뉴입니다. 시간이 지나면 쉽게 불어버리는 일반 잡채와 달리, 이곳의 잡채는 오랜 시간이 지나도 쫄깃한 식감을 유지합니다.

 

삶은 당면을 특제 간장소스에 바로 볶아 코팅하듯 마무리하고, 마지막에 채소를 더해 식감의 균형을 살린 것이 핵심입니다. 실제로 방송 이후 “다음 날 먹어도 맛이 그대로였다”는 손님들의 반응이 이어지고 있습니다.

명절 음식으로 다소 느끼해질 수 있는 입맛을 잡아주는 메뉴로는 갈치 무조림이 큰 사랑을 받고 있습니다. 우슬 등 몸에 좋은 재료를 넣어 반나절 이상 우려낸 육수를 사용해 깊고 진한 맛을 냈고, 도라지 가루로 비린 맛을 잡아 누구나 편안하게 즐길 수 있습니다.

밥도둑이라는 표현이 절로 나올 만큼 밥과의 궁합이 뛰어난 메뉴입니다.

이처럼 정성과 노하우가 고스란히 담긴 반찬 덕분에 이곳은 명절마다 예약이 필수인 곳으로 자리 잡았습니다. 집에서 직접 만든 듯한 맛을 원하신다면 한 번쯤 꼭 경험해 보셔도 만족스러우실 것입니다.

 

대표 메뉴 안내

• 모둠전(동그랑땡, 깻잎전, 동태전 등)
• 수제 잡채
• 갈치 무조림
• 명절 나물류
• 밑반찬 세트

식당 정보

• 상호명 : 식탁옳음
• 위치 : 경기도 안산시 상록구 장화로 11, 1층 103호
• 전화번호 : 0507-1421-0546
• 영업시간 : 오전 9시 ~ 오후 8시
• 휴무일 : 매주 일요일(명절 전 변동 가능)

 

<이 음식도 짱!!!>

 

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