백반기행 안양 한우특수부위 업진살 정육식당 고깃집 위치 연락처 숙성등심 (+황신혜 고기집)

백반기행 안양 한우특수부위 업진살 정육식당 고깃집 위치 연락처 숙성등심 (+황신혜 고기집)

 

2026년 2월 8일 방송된 식객 허영만의 백반기행에서는 경기도 안양을 찾아 지역의 진짜 맛을 소개했습니다.

 

이번 안양 편에는 한 시대를 풍미했던 배우 황신혜가 함께 출연해 안양 밥상을 직접 경험했습니다. 방송에서는 안양에 오면 반드시 들러야 할 한우 정육식당을 방문해 한우 특수부위 구이와 육회, 그리고 마무리로 된장죽까지 즐기는 모습이 상세하게 담겼습니다.

방송에 소개된 이곳은 안양 지역에서 오랫동안 사랑받아온 암소 한우 정육식당으로, 합리적인 가격에 뛰어난 품질의 한우를 맛볼 수 있는 곳으로 알려져 있습니다.

매일 새벽 도축장에서 바로 공수한 한우 암소를 매장에서 직접 발골해 사용하고 있어 신선도가 매우 뛰어납니다. 중간 유통 과정이 없어 가격 부담이 적고, 고기의 상태를 직접 눈으로 확인한 뒤 구매해 바로 구워 먹을 수 있는 구조로 운영되고 있습니다.

일반적인 숯불구이와 달리 이곳에서는 무쇠 팬을 사용해 한우를 구워 먹는 방식이 특징입니다. 무쇠 팬은 열이 고르게 전달되고 한 번 달궈지면 온도가 쉽게 떨어지지 않아, 고기를 짧은 시간에 익히면서도 육즙을 단단히 잡아줍니다. 그 결과 한우 한 점 한 점이 매우 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑하며, 씹을수록 고소한 풍미가 입안 가득 퍼집니다.

한우 특수부위 모둠은 숙성 등심을 중심으로 부채살, 치마살, 업진살, 차돌박이 등 다양한 부위로 구성돼 있습니다. 모두 1+ 등급 한우를 사용해 품질이 우수하며, 특수부위 특유의 깊은 육향과 식감 덕분에 많은 손님들이 가장 먼저 찾는 메뉴로 소개됐습니다.

특히 업진살은 진한 고기 맛과 쫀득한 식감이 인상적이며, 숙성 등심은 담백하면서도 고소한 맛의 균형이 뛰어납니다.

구이 메뉴와 함께 반드시 주문해야 할 메뉴로는 한우 육회가 소개됐습니다. 매일 한정 수량으로 제공되는 육회는 결이 고운 살코기를 사용해 부드러운 식감이 살아 있으며, 잡내 없이 깔끔한 맛이 특징입니다. 씹을수록 고소함이 깊어져 한우 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있는 메뉴로 방송에서도 인상 깊게 다뤄졌습니다.

식사의 마지막은 한우 된장죽으로 마무리했습니다. 고기를 구워 먹던 불판 위에서 바로 끓여내는 방식으로, 파기름의 고소함과 진한 된장 맛이 어우러져 깊고 구수한 풍미를 냈습니다. 여기에 부드러운 한우와 밥이 듬뿍 들어가 든든함까지 더해졌으며, 한 끼 식사의 여운을 깔끔하고 만족스럽게 마무리해 주는 메뉴로 소개됐습니다.

이곳은 방송 이후에도 지역 주민들이 꾸준히 찾는 로컬 맛집으로, 특히 저녁 시간대에는 대기 시간이 발생할 정도로 인기가 높습니다. 안양에서 제대로 된 한우 정육식당을 찾고 있다면, 품질과 가격, 구성까지 모두 만족할 수 있는 곳으로 평가받고 있습니다.

메뉴표

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식당 정보

• 상호명 : 한근집 안양본점
• 위치 : 경기도 안양시 만안구 경수대로 1364
• 전화번호 : 0507-1318-9294
• 영업시간 : 오전 11시 30분 ~ 오후 10시
• 휴무일 : 연중무휴

 

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