더맛있는녀석들 541회 꼬리곰탕 꼬리찜 식당 등나무집 위치 맛녀석 쪽박투어 특집

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‘더맛있는녀석들’ 541회는 쪽박투어 특집으로, 장동민과 홍인규가 합류하면서 기존 멤버들과 함께 더욱 흥미진진한 분위기를 만들어냈습니다.

 

방송은 식사 후 게임을 통해 음식값을 단 한 사람에게 몰아주는 방식으로 진행되었고, 그 과정이 주는 긴장감과 웃음이 프로그램의 재미를 한층 더 끌어올렸습니다.

 

특히 첫 식사 장소로 선택된 메뉴가 바로 보양식의 상징인 꼬리곰탕과 꼬리찜이었기 때문에 출연자들의 설렘도 더욱 컸습니다.

 

가격대가 있는 음식이지만 “나만 아니면 된다”라는 마음으로 모두가 거침없이 주문을 시작했고, 부드럽고 깊은 풍미의 꼬리요리를 마음껏 즐기며 쪽박의 주인공이 누가 될지 예측할 수 없는 상황이 이어졌습니다.

 

이날 방송에서 소개된 식당은 1975년에 문을 열어 약 50년 가까이 한자리에서 한결같은 맛을 지켜온 소고기 요리 전문점입니다.

 

세월의 무게를 견뎌온 만큼 단골들의 신뢰가 매우 두터운 곳이며, 대표 메뉴인 꼬리곰탕은 이미 수많은 미식가들 사이에서 명성이 자자한 음식입니다.

 

이 집이 특히 주목받는 이유는 고집스러운 육수 방식에 있습니다.

 

하나는 오직 소꼬리만을 넣어 24시간 이상 푹 고아내 깊고 구수한 맛을 살린 국물이고, 다른 하나는 사골·반골·도가니·우족을 넣어 우려낸 담백하면서도 깔끔한 사골육수입니다.

 

손님이 탕을 주문할 때 두 가지 국물 중 원하는 맛을 직접 선택할 수 있어, 개인의 취향을 존중하는 서비스가 돋보입니다.

 

꼬리곰탕은 푸짐한 양과 묵직한 풍미가 특징이며, 탱글하게 붙어 있는 꼬리살을 뜯어 먹는 식감의 만족감이 상당합니다.

 

국물 자체는 기름지지 않으면서도 깊은 감칠맛이 입안에 오래 남아, 식사를 다 하고도 여운이 남는 맛이라고 할 수 있습니다.

 

또 다른 인기 메뉴인 꼬리찜은 부드러움의 정점을 찍는 요리로, 고기가 뼈에서 부드럽게 분리될 정도로 잘 삶아져 있어 누구나 부담 없이 먹을 수 있습니다.

 

양념은 자극적이지 않고 진득하게 배어 있어, 고유의 고소한 풍미와 잘 어우러집니다.

 

무엇보다 이 식당에서는 모든 탕 메뉴에 갓 지은 가마솥밥을 기본으로 함께 내어주는데, 윤기 흐르는 밥과 진한 꼬리육수의 조합은 그야말로 완벽한 보양 한 상이라는 생각이 들 만큼 든든합니다.

 

손님들의 반응 역시 늘 긍정적입니다.

 

처음 방문한 사람들이라 하더라도 국물 맛에 반해 단골이 되는 경우가 많고, 연령대를 가리지 않고 깊은 맛을 즐길 수 있어 가족 단위 손님도 많다고 합니다.

 

무엇보다 잡내 없이 담백한 맛을 구현해내기 때문에 고기 요리를 즐기지 않는 사람도 부담 없이 맛볼 수 있다는 점이 매력입니다.

 

방송에 출연한 멤버들도 첫 숟가락을 뜨자마자 감탄을 터뜨리며 폭풍 흡입을 보여주었고, 그만큼 이 식당이 오랫동안 사랑받는 이유를 확인할 수 있었습니다.

 

■ 메뉴표

• 꼬리곰탕
• 사골꼬리곰탕
• 꼬리찜
• 도가니탕
• 우족탕
• 수육류 및 한우구이 일부 메뉴

 

■ 식당 정보

 

상호명 : 등나무집
위치 : 서울 동작구 대림로 52
연락처 : 02-843-8989

 

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