6시내고향 부산 아귀수육 아귀찜 맛집 '물꽁식당' 위치 연락처

6시내고향 부산 아귀수육 아귀찜 맛집 '물꽁식당' 위치 연락처

 

부산 중구 보수동 골목 한편에 자리한 물꽁식당은 오랜 시간 한자리를 지켜온 부산 대표 아귀요리 전문점입니다. 2025년 12월 23일 방송된 6시 내고향을 통해 다시 한번 소개되며 전국적인 관심을 받았지만, 이곳은 이미 부산 사람들에게는 오래전부터 잘 알려진 노포입니다.

방송에서는 이 집의 대표 메뉴인 아귀수육과 아귀찜이 중심이 되었고, 수십 년간 변함없이 이어온 조리 방식과 주인장의 진솔한 이야기, 그리고 손님들로 북적이는 식당의 모습이 그대로 담기며 깊은 인상을 남겼습니다.

물꽁식당의 가장 큰 특징은 오직 아귀 요리에 집중해 왔다는 점입니다. 메뉴가 많지 않음에도 불구하고 식당을 찾는 발길이 끊이지 않는 이유는 재료 선택부터 손질, 양념까지 모든 과정에 정성이 깃들어 있기 때문입니다. 신선한 생아귀만을 사용해 특유의 비린 맛을 완벽하게 잡아내고, 아귀 본연의 담백함과 쫀득한 식감을 살리는 데 집중하고 있습니다.

 

가게 안으로 들어서면 세월이 묻어나는 소박한 분위기와 함께 부산 노포 특유의 정겨움이 느껴져 처음 방문하는 손님도 금세 편안해집니다.

아귀수육은 물꽁식당을 대표하는 메뉴답게 담백하면서도 깊은 맛을 자랑합니다.

큼직하게 썰어낸 아귀살은 과하지 않게 익혀내어 촉촉하고 부드러운 식감이 살아 있으며, 한 점 입에 넣는 순간 고소함과 은은한 단맛이 자연스럽게 퍼집니다. 자극적인 양념 없이도 충분히 맛있어 아귀 본연의 풍미를 제대로 느낄 수 있고, 함께 곁들여 나오는 반찬들과도 조화가 좋습니다. 술안주로도 훌륭해 어른 손님들의 만족도가 특히 높은 메뉴입니다.

아귀찜 역시 빼놓을 수 없는 인기 메뉴입니다.

강렬해 보이는 붉은 양념과 달리 실제 맛은 맵지 않고 깊고 부드럽습니다. 양념이 아귀살에 자연스럽게 배어들어 마지막 한 점까지 질리지 않으며, 감자와 각종 채소가 함께 어우러져 식감과 맛의 균형이 뛰어납니다. 부산식 아귀찜 특유의 담백하면서도 칼칼한 맛 덕분에 가족 단위 손님부터 단체 손님까지 폭넓게 사랑받고 있습니다. 양도 넉넉해 여러 명이 함께 나눠 먹기에도 충분합니다.

방송 이후 방문한 손님들의 반응 역시 매우 긍정적입니다.

 

“왜 오래된 맛집인지 알겠다”,

“자극적이지 않아 부모님과 함께 오기 좋다”,

“부산에 오면 꼭 다시 들르고 싶은 집”

 

이라는 평가가 이어지고 있습니다.

아구

관광객은 물론 동네 단골손님들이 여전히 많은 점에서 이 집의 진짜 실력을 느낄 수 있습니다. 유행을 따르기보다는 오직 한 길만을 고집해온 결과가 지금의 물꽁식당을 만들었다고 해도 과언이 아닙니다.

 

메뉴표

 

식당 정보

• 상호명: 물꽁식당
• 위치: 부산광역시 중구 흑교로59번길 3
• 전화번호: 051-257-3230
• 영업시간: 오전 10시 ~ 오후 9시
• 휴업일: 연중무휴(명절 변동 가능)

 

<이 음식도 짱!!!>

 

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