오늘N 합정 곰탕집 초록곰탕 백곰탕 식당 위치 연락처 전화번호(+ 퇴근후N 오늘앤 오늘엔)

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퇴근 후 허기진 몸과 마음을 따뜻하게 채워줄 한 그릇을 찾고 계신다면, 이번에 방송을 통해 소개된 합정의 특별한 곰탕집을 주목해 보셔도 좋겠습니다.

 

MBC 오늘N의 ‘퇴근후N’ 코너에서 대표 미식가로 알려진 이휘준 아나운서가 직접 방문한 이곳은, 기존 곰탕의 틀을 과감히 깨는 독창적인 메뉴 구성으로 방송 직후부터 큰 화제를 모았습니다.

 

뽀얀 국물이 당연하게 여겨졌던 곰탕의 세계에서 벗어나, 선명한 초록빛 국물로 시청자들의 시선을 단번에 사로잡은 장면은 지금까지도 인상 깊게 회자되고 있습니다.

 

이곳의 시그니처 메뉴인 초록빛 곰탕, 일명 ‘녹곰탕’은 단순히 색감만 독특한 메뉴가 아닙니다. 케일, 시금치, 미나리 등 신선한 녹색 채소를 정성껏 착즙해 베이스로 사용하고, 여기에 청양고추로 만든 특제 양념장을 더해 느끼함 없이 개운하고 칼칼한 국물 맛을 완성합니다.

 

처음에는 녹즙을 연상시키는 비주얼에 풋내를 걱정하실 수도 있지만, 실제로 맛보면 깊고 진한 곰탕 육수의 풍미가 살아 있어 누구나 놀라실 만한 반전을 선사합니다.

 

특히 뜨거운 맑은 육수를 따로 제공해 직접 부어 먹는 방식은 정성과 배려가 느껴지며, 한 그릇을 완성해 가는 과정마저도 하나의 경험처럼 느껴집니다.

 

담백한 맛을 선호하시는 분들께는 백곰탕이 또 하나의 훌륭한 선택지가 됩니다. 화이트 와인으로 숙성해 비린 맛을 잡고 감칠맛을 끌어올린 저염 명란이 통째로 올라가, 맑고 깊은 국물과 환상적인 조화를 이룹니다.

 

짜지 않으면서도 고소한 명란의 풍미가 곰탕 국물에 자연스럽게 스며들어, 끝까지 부담 없이 즐기실 수 있습니다. 곰탕집에서는 보기 드문 고급 식재료를 활용했다는 점에서, 이곳만의 차별화된 감각이 그대로 드러납니다.

 

곁들임 메뉴 또한 메인 못지않은 완성도를 자랑합니다. 접시 수육은 부드럽게 삶아낸 소고기 사태를 중심으로, 향긋한 미나리 파채 무침과 찜기에 쪄낸 저염 명란을 함께 즐기는 구성입니다.

고기의 담백함, 미나리의 아삭함, 명란의 고소함이 어우러져 자연스럽게 술안주로도 손색없는 궁합을 완성합니다. 여기에 더해, 방송에서 ‘휘슐랭’이라는 별칭답게 극찬을 받은 명란 구이는 세계 3대 진미로 꼽히는 캐비어를 곁들여 제공되어, 한층 더 고급스러운 미식 경험을 선사합니다.

 

밑반찬 하나에도 세심함이 묻어납니다. 유자청과 유자 껍질을 더한 겉절이는 상큼한 향으로 곰탕의 깊은 맛을 부드럽게 잡아주어, 마지막 한 숟갈까지 질리지 않고 드실 수 있도록 돕습니다.

 

이러한 작은 디테일들이 모여, 이곳의 메뉴 전반에 대한 만족도를 자연스럽게 끌어올립니다. 메세나폴리스 몰 지하에 위치해 접근성과 주차 편의성 또한 뛰어나, 퇴근 후 가볍게 들르기에도 좋고 연인이나 동료와의 식사 자리로도 잘 어울립니다.

 

뻔한 국물 요리가 아닌, 눈과 입이 모두 즐거운 새로운 보양식을 찾고 계신다면 방송에서 소개된 이곳은 충분히 방문할 가치가 있는 곳입니다. 오늘 하루의 피로를 말끔히 씻어내는 따뜻하고 특별한 한 끼를 경험해 보시길 권해드립니다.

 

메뉴 안내

메뉴특징

 

초록빛 곰탕(녹곰탕)	녹색 채소 베이스의 칼칼하고 개운한 국물
백곰탕	저염 명란이 통째로 올라간 담백한 곰탕
접시수육	소고기 사태, 미나리 무침, 명란 삼합
명란 구이	캐비어를 곁들인 고급 안주

 

식당 정보

• 상호명 : 개성곰탕 합정본점
• 위치 : 서울 마포구 양화로 45 메세나폴리스 몰 B144(지하 1층)
• 전화번호 : 02-6380-9417
• 영업시간 : 매일 운영
• 휴무일 : 별도 공지

 

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