6시내고향 홍성 한우곰탕집 위치 택배 식당 '홍흥집' 연락처 전화번호 홍성전통시장

6시내고향 홍성 한우곰탕집 위치 택배 식당 '홍흥집' 연락처 전화번호 홍성전통시장

 

추운 계절이 되면 자연스럽게 떠오르는 음식이 바로 곰탕입니다. 몸속까지 따뜻하게 데워주는 깊은 국물 한 그릇은 겨울철 최고의 위로가 되어줍니다.

 

1월 22일 방영된 6시 내고향에서는 한우의 본고장으로 잘 알려진 충남 홍성에서 오랜 세월 사랑받아 온 한우곰탕 식당이 소개되며 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다.

 

방송의 무대가 된 곳은 정겨운 분위기의 홍성전통시장으로, 이곳에서 50년 넘게 한 자리를 지켜온 노포의 진가가 고스란히 전해졌습니다.

 

이 식당의 한우곰탕은 우리가 흔히 떠올리는 뽀얀 사골곰탕과는 결이 다릅니다. 사골이 아닌 신선한 한우 생고기를 중심으로 우려낸 맑은 국물이 특징이며, 첫 숟가락을 뜨는 순간 잡내 없이 깔끔한 인상이 입안을 가득 채웁니다.

 

기름기를 최소화한 국물은 담백하면서도 깊이가 있어, 한우 본연의 육향과 감칠맛이 자연스럽게 살아 있습니다. 오랜 시간 정성으로 끓여내는 전통 방식 덕분에 자극적이지 않으면서도 끝까지 물리지 않는 맛을 자랑합니다.

 

무엇보다 인상적인 점은 재료에 대한 고집입니다. 이곳에서는 100% 홍성 한우만을 사용하며, 당일 도축한 신선한 고기만으로 곰탕을 만듭니다.

 

이로 인해 영업시간은 오전 11시부터 오후 2시까지 단 3시간으로 제한되어 있고, 도축 일정에 따라 휴무일이 유동적으로 정해집니다. 재료가 소진되면 예정된 시간보다 일찍 문을 닫는 날도 많지만, 이러한 원칙이 있기에 손님들은 언제나 변함없는 맛을 믿고 찾게 됩니다.

 

뚝배기에 담겨 나오는 한우곰탕에는 부드럽게 삶아진 살코기가 푸짐하게 들어 있어 한 끼 식사로 손색이 없습니다.

 

국물과 고기의 비율이 훌륭해 마지막 한 숟가락까지 만족스럽게 즐길 수 있으며, 기본 간이 잘 맞춰져 있어 별다른 양념 없이도 충분한 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 필요에 따라 소금으로 간을 조절할 수 있어 각자의 입맛에 맞게 즐기기에도 좋습니다.

 

실제로 시장 상인들과 지역 주민들 사이에서는

“속이 편안해지는 곰탕”,

“매일 먹어도 부담 없는 국물”

 

이라는 평가가 이어지고 있습니다.

 

방송 이후 반가운 소식은 전국 택배 주문이 가능하다는 점입니다. 매장을 직접 찾기 어려운 분들도 집에서 홍성 한우곰탕의 깊은 맛을 그대로 즐길 수 있도록 포장 판매를 진행하고 있으며, 2인 이상 주문 가능한 구성으로 꾸준한 인기를 얻고 있습니다. 정성껏 끓여낸 국물은 집에서도 든든한 보양식이 되어 주기에 충분합니다.

 

50년이 넘는 세월 동안 한 메뉴에 집중하며 쌓아온 노하우, 그리고 재료에 대한 신뢰가 만들어낸 한 그릇의 곰탕은 이제 홍성을 대표하는 음식으로 자리매김했습니다. 관광객은 물론이고 지역 주민들까지 꾸준히 찾는 이유는 분명합니다.

 

화려하지 않지만 기본에 충실한 맛, 그리고 변하지 않는 원칙이 이곳을 특별하게 만들고 있습니다.

메뉴표

식당 정보

• 상호명: 홍흥집
• 위치: 충남 홍성군 홍성읍 홍성천길 242 B동 4호 (홍성전통시장)
• 전화번호: 041-633-0024
• 영업시간: 11:00 ~ 14:00 (재료 소진 시 조기 마감)
• 휴업일: 도축 일정에 따라 유동적

 

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