백반기행 서귀포 갈치국 활우럭조림 식당 원담 위치 연락처(+서귀포 밥상 주문)

백반기행 서귀포 갈치국 활우럭조림 식당 원담 위치 연락처(+서귀포 밥상 주문)

 

TV조선에서 일요일 저녁마다 방영되는 허영만의 백반기행은 화려한 미식이 아닌, 한 지역이 오랜 시간 지켜온 밥상의 가치를 조명하는 프로그램입니다.

 

이번 방송에서는 지난주에 이어 제주 특집 두 번째 이야기로, 서귀포 밥상이 소개되며 더욱 깊은 제주의 맛을 보여주었습니다. 일일 식객으로는 배우 진서연이 함께하며, 꾸밈없는 시선으로 서귀포의 아침 식탁을 마주하는 모습이 인상적으로 그려졌습니다.

 

이번 백반기행 서귀포 밥상에서 허영만 화백과 진서연이 찾은 곳은 서귀포항 인근에 자리한 현지인 식당으로, 관광객보다는 제주도민과 어부들의 발길이 잦은 곳입니다.

 

이 식당은 오전 7시부터 문을 열어 뱃일을 나가기 전 든든한 한 끼를 해결하려는 어부들이 자연스럽게 모이는 곳으로 알려져 있으며, 제주에서만 맛볼 수 있는 향토 음식으로 아침 식사를 책임지고 있습니다.

 

이곳의 대표 메뉴는 단연 갈치국과 활우럭조림입니다. 갈치국은 제주도민이 오래전부터 즐겨 먹어온 전통 음식으로, 화려한 재료나 자극적인 양념 없이도 깊은 맛을 자랑합니다.

 

매일 서귀포 앞바다에서 잡아 올린 생물 갈치를 사용해 단 한 번도 얼리지 않은 재료만으로 국을 끓여내기 때문에 국물에서 느껴지는 신선함이 남다릅니다.

 

호박과 배추, 생갈치만으로 담백하게 끓여낸 갈치국은 국물이 맑고 시원하면서도 은근한 칼칼함이 살아 있어 아침 식사로 더없이 잘 어울립니다. 한 숟갈 뜨는 순간 속이 편안해지고, 바다의 기운이 그대로 전해지는 듯한 느낌을 받게 됩니다.

 

함께 주문한 활우럭조림 역시 이 집을 대표하는 메뉴로 손꼽힙니다. 주문과 동시에 살아 있는 우럭을 손질해 조림으로 내어주기 때문에 살결이 흐트러짐 없이 쫄깃한 식감을 유지합니다.

 

오랜 시간 쌓아온 노하우가 담긴 양념장은 맵고 짜기보다는 깊은 감칠맛이 중심이 되어, 우럭 본연의 맛을 해치지 않으면서도 밥도둑 역할을 톡톡히 해냅니다. 양념이 우럭 살 속까지 자연스럽게 배어들어 한 점만 먹어도 제주 바다의 풍미를 온전히 느낄 수 있습니다.

 

밑반찬 또한 소박하지만 정갈하게 차려져, 이곳이 진정한 서귀포 로컬 맛집임을 실감하게 합니다. 자극적이지 않고 집밥처럼 편안한 구성은 오랜 단골손님이 끊이지 않는 이유를 충분히 설명해 줍니다.

 

실제로 식사 시간 내내 동네 주민들과 어부들이 자연스럽게 드나들며, 이 식당이 서귀포 사람들의 일상 속에 깊이 스며든 공간임을 느낄 수 있습니다.

이번 백반기행에서 소개된 서귀포 갈치국과 활우럭조림은 제주 여행에서 흔히 접하는 관광지 음식과는 분명히 다른 매력을 지니고 있습니다. 화려하지 않지만 진솔하고, 자극적이지 않지만 오래 기억에 남는 맛으로 제주도의 진짜 밥상을 경험하고 싶은 분들께 꼭 추천드리고 싶은 곳입니다.

 

서귀포에서 하루를 시작하거나, 제주 향토 음식을 제대로 맛보고 싶다면 반드시 한 번 들러볼 만한 식당입니다.

 

메뉴표

 

 

식당 정보

• 상호명 : 원담
• 위치 : 제주특별자치도 서귀포시 칠십리로 59
• 전화번호 : 064-762-1198
• 영업시간 : 오전 7시부터 운영
• 휴무일 : 변동 가능

서귀포 현지인의 아침 밥상, 갈치국과 활우럭조림으로 제주도의 깊은 맛을 직접 느껴보시길 바랍니다.

 

 

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