백반기행 파주 도리뱅뱅이 어죽 식당 '청산어죽' 위치 연락처(+도리뱅뱅 파주밥상 허영만 송길영)

백반기행 파주 도리뱅뱅이 어죽 식당 '청산어죽' 위치 연락처(+도리뱅뱅  파주밥상 허영만 송길영)

 

일요일 저녁이면 많은 시청자들이 기다리는 프로그램 식객 허영만의 백반기행은 화려함보다는 소박함 속에 숨은 진짜 맛을 찾아가는 방송으로 잘 알려져 있습니다

.

12월 28일 방송에서는 빅데이터 전문가 송길영과 함께 겨울철 보양 밥상을 찾아 파주로 향했고, 그 여정의 중심에는 파주를 대표하는 어죽과 도리뱅뱅을 제대로 맛볼 수 있는 노포 식당이 등장했습니다.

 

방송 직후 많은 관심을 받은 이곳은 바로 지역 주민들에게 이미 오래전부터 사랑받아 온 파주밥상의 중심, 청산어죽입니다.

 

식당에 들어서는 순간 가장 먼저 느껴지는 것은 활기찬 분위기입니다. 점심시간은 물론 이른 저녁 시간에도 테이블은 빠르게 차고, 식당 앞에는 자연스럽게 대기 줄이 생깁니다.

 

웨이팅이 일상이 된 이유는 단순합니다. 이곳에서는 요즘 같은 추운 계절에 몸을 따뜻하게 데워주는 어죽을 합리적인 가격으로, 그것도 푸짐하게 맛볼 수 있기 때문입니다.

 

방송에서도 소개되었듯이, 파주 출판단지 인근이라는 위치적 특성 덕분에 직장인과 가족 단위 손님, 그리고 어르신들까지 폭넓은 연령층이 찾고 있습니다.

 

청산어죽의 어죽은 조리 과정부터 남다릅니다. 여러 종류의 민물고기를 가마솥에 오랜 시간 끓여낸 뒤 곱게 갈아내고, 직접 만든 양념장을 더해 얼큰하게 완성합니다.

 

민물고기 특유의 잡내나 흙내는 전혀 느껴지지 않고, 오히려 구수하면서 깊은 감칠맛이 입안 가득 퍼집니다. 여기에 국수와 수제비, 신선한 채소가 더해져 한 그릇만으로도 든든함을 느낄 수 있습니다.

 

국물을 한 숟갈 뜨는 순간 속이 풀리는 느낌이 들 정도로 진하고 따뜻한 맛이 인상적입니다.

 

송길영이 방송에서 언급했듯, 이곳이 꾸준히 사랑받는 이유는 변함없는 맛과 친절한 응대에 있습니다. 오랜 시간 같은 방식으로 음식을 내어오며 신뢰를 쌓아왔고, 직원들의 세심한 배려 덕분에 어르신 손님들도 편안하게 식사를 즐길 수 있습니다.

 

어죽은 고단백 식품으로 면역력 향상과 체력 보강에 도움을 주는 음식인 만큼, 겨울철 보양식으로 이만한 메뉴를 찾기 어렵다는 평가가 자연스럽게 나옵니다.

 

어죽과 함께 반드시 주문해야 할 메뉴는 도리뱅뱅입니다. 민물에서 자란 작은 생선을 바삭하게 구운 뒤, 양념에 다시 조려내는 방식으로 완성되는데, 프라이팬 위에 동그랗게 둘러 담아내는 모습에서 이름이 유래했습니다.

 

주문과 동시에 조리되기 때문에 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 잡내 없이 고소한 풍미가 살아 있습니다. 어죽의 진한 국물과 도리뱅뱅의 고소함이 어우러져 한 상의 만족도를 한층 끌어올립니다.

 

어죽은 인원수에 맞춰 주문해야 하며, 커다란 냄비에 푸짐하게 담겨 나옵니다. 테이블 위에서 보글보글 끓여가며 먹는 방식이라 마지막 한 숟갈까지 따뜻함을 유지할 수 있습니다.

 

메기, 붕어, 빠가사리, 꺽지, 피라미 등 다양한 민물고기가 들어가 국물 맛이 깊고 복합적이며, 민물새우가 더해져 시원하고 개운한 마무리를 선사합니다.

민물새우 튀김

 

주말에는 대기 시간이 길어질 수 있지만, 그 시간을 감수하고서라도 다시 찾게 되는 이유를 충분히 느낄 수 있는 곳입니다.

 

메뉴표

 

식당 정보

• 상호명 : 청산어죽
• 위치 : 경기도 파주시 돌곶이길 99
• 전화번호 : 031-939-8106
• 영업시간 : 오전 10시 30분 ~ 오후 9시
• 브레이크타임 : 오후 3시 30분 ~ 오후 4시 30분
• 마지막 주문 : 오후 8시 30분
• 휴무일 : 별도 공지

 

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