생활의달인 웍 아트 달인 태국 음식 팟타이 나시고랭 식당 '왓타타이' 위치 연락처(+골반 웍질 달인)

생활의달인 웍 아트 달인 태국 음식 팟타이 나시고랭 식당 '왓타타이' 위치 연락처(+골반 웍질 달인)

 

생활의달인은 매주 월요일 저녁, 오랜 시간 한 분야에 몰두하며 자신만의 경지에 오른 달인들의 이야기를 깊이 있게 조명하는 프로그램으로 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.

 

평범한 일상 속에 숨겨진 비범한 손기술과 철학을 담아내며, 음식 하나에도 사람의 삶과 시간이 스며 있음을 보여주는 것이 이 프로그램의 가장 큰 매력입니다.

 

이번 방송에서는 생활의 달인을 통해 ‘웍 아트 달인’이라는 이색적인 주인공이 소개되며 시청자들의 시선을 단숨에 사로잡았습니다.

 

2025년 방송된 이번 편에서는 대구 북구에 위치한 한 태국 음식 전문점이 등장했습니다. 중식에서나 볼 법한 웍을 자유자재로 다루며 태국 음식과 인도네시아 음식까지 완성해 내는 달인의 모습은 그야말로 예술에 가까웠습니다.

 

특히 팟타이와 나시고랭을 만드는 과정은 단순한 조리가 아니라 하나의 퍼포먼스처럼 느껴질 정도로 강렬한 인상을 남겼습니다.

 

 

 

식당에 들어서는 순간 느껴지는 분위기부터 이국적입니다. 태국 현지에 온 듯한 인테리어와 향신료의 향이 어우러져 여행을 떠난 듯한 기분을 자아냅니다. 이곳이 많은 사람들의 발길을 끄는 이유는 단순히 태국 음식을 판다는 점 때문만은 아닙니다.

 

주방에서 펼쳐지는 달인의 웍질은 손님들이 자연스럽게 시선을 고정하게 만드는 힘이 있습니다. 불 위에서 웍이 춤을 추듯 움직이며 재료들이 공중으로 튀어 오르고, 그 순간마다 불맛이 음식 속에 고스란히 스며듭니다.

 

보통 웍은 중식의 상징적인 조리도구로 알려져 있지만, 이곳의 달인은 태국 음식의 본질에 웍이 가장 잘 어울린다고 판단했습니다.

 

태국 음식은 쌀국수뿐만 아니라 볶음 요리가 매우 발달해 있으며, 특히 팟타이와 같은 볶음 쌀국수는 불 조절과 타이밍이 맛을 좌우합니다. 달인은 면이 퍼지지 않으면서도 가장 맛있게 익는 순간을 놓치지 않기 위해 웍을 사용하기 시작했고, 그 선택은 지금의 ‘웍 아트 달인’이라는 별명을 만들어냈습니다.

 

이곳의 팟타이는 쌀국수 특유의 부드러움과 탄력이 절묘하게 살아 있습니다. 직접 만든 새콤달콤한 소스가 면에 고루 배어 있고, 새우와 숙주, 각종 재료들이 조화롭게 어우러져 한입 한입 감칠맛을 선사합니다.

 

강한 불에서 짧은 시간 안에 볶아내기 때문에 면은 퍼지지 않고, 불향은 깊게 남아 입맛을 단번에 사로잡습니다.

 

나시고랭 역시 빼놓을 수 없는 대표 메뉴입니다. 인도네시아식 볶음밥인 나시고랭은 신선한 해산물과 향신료가 어우러져 풍부한 맛을 자랑합니다. 태국 음식은 아니지만, 달인의 손을 거치며 이곳만의 개성 있는 메뉴로 자리 잡았습니다.

 

센 불에서 단숨에 볶아내어 밥알 하나하나에 불맛이 살아 있고, 먹을수록 깊은 풍미가 느껴져 쉽게 잊히지 않는 맛을 남깁니다.

 

특히 인상적인 부분은 웍질 방식입니다. 대부분의 요리사들이 손목 스냅에 의존하는 것과 달리, 이 달인은 골반의 반동을 이용해 웍을 돌립니다.

 

양손에 무거운 웍을 쥔 채 골반의 힘으로 리듬감 있게 움직이는 모습은 중식 전문가들조차 감탄할 정도입니다. 팔에 무리가 덜 가면서도 안정적인 웍질이 가능해, 빠른 속도와 정확한 타이밍을 동시에 잡을 수 있습니다. 이 독특한 조리법이 바로 ‘웍 아트’라는 이름이 붙게 된 이유입니다.

 

20년이 넘는 주방 경력을 바탕으로 완성된 이곳의 음식은 단순히 배를 채우는 한 끼를 넘어, 보는 즐거움과 먹는 즐거움을 동시에 만족시켜 드립니다.

 

방송 이후 더 많은 사람들이 찾고 있지만, 달인은 변함없이 같은 방식으로 음식을 만들며 자신의 리듬을 지켜가고 있습니다. 대구를 방문하신다면, 이곳에서만 경험할 수 있는 웍 아트와 함께 진짜 불맛이 살아 있는 팟타이와 나시고랭을 꼭 한 번 맛보시길 권해드립니다.

메뉴 안내

식당 정보

• 상호명 : 왓타타이
• 위치 : 대구광역시 북구 칠성로17길 4, 1층
• 전화번호 : 0507-1345-9981
• 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 8시 30분
• 마지막 주문 : 오후 7시 50분
• 휴무일 : 별도 공지

 

<이 음식도 짱!!!>

 

오늘N 일산 바지락 칼국수 식당 '일산봉이칼국수 쭈꾸미보쌈' 위치 연락처(+연매출 30억 칼국수집

 

생생정보 연탄 돼지불고기 나주 맛집 '송현불고기' 위치 연락처(+ 안자할머니 생생정보 할매 밥

 

생방송투데이 청라 칠면조 다리 구이집 '퍼플패치' 위치 연락처(+ 오늘은 연말 스페셜 인천)

 

생방송투데이 두부전골 한 상 '콩닥콩닥두부사랑' 위치 연락처

 

백반기행 거제 통갈치구이 갈치조림 막회 노포 식당 위치 '거제갈치도 상동본점' 위치 연락처 주