6시내고향 전주 약선정식 채식전문점 '감로헌' 위치 연락처 정보(+고향투어 )

6시내고향 전주 약선정식 채식전문점 '감로헌' 위치 연락처 정보(+고향투어 )

 

오늘은 6시내고향 고향투어 코너를 통해 소개된 전주 약선정식 채식전문점 이야기가 소개되었습니다.

 

방송은 전라북도 전주시 한옥마을 인근에 자리한 한 채식 전문 식당을 차분한 시선으로 담아냈습니다. 화려한 연출보다는 오랜 시간 한길을 걸어온 식당의 철학과 음식이 상에 오르기까지의 흐름을 담담하게 보여주며 깊은 인상을 남겼습니다.

 

이번 고향투어에 등장한 이곳은 전주에서 약선요리와 채식 식단으로 오랜 시간 자리를 지켜온 감로헌입니다.

 

한옥마을이라는 관광 중심지와 가까운 위치임에도 불구하고, 문을 열고 들어서면 외부의 분주함과는 다른 고요하고 안정적인 분위기가 느껴집니다. 방송에서도 이 점이 자연스럽게 전해졌는데, 빠르게 소비되는 맛집이 아닌 꾸준히 신뢰를 쌓아온 공간이라는 인상이 강하게 남았습니다.

 

감로헌은 현재 모든 메뉴를 채식, 그중에서도 비건 중심으로 운영하고 있으며, 고기나 해산물은 전혀 사용하지 않습니다. 대신 약초와 제철 채소를 활용해 몸에 부담 없는 한 상을 차려내는 것이 특징입니다.

 

육수 역시 다시마나 채수에 약초를 더해 우려내고, 조미료 대신 약초 간장과 소금으로 간을 맞춰 재료 본연의 맛을 살리는 방식으로 음식을 완성합니다. 방송에서는 이러한 조리 방식이 과장 없이 담겨, 음식에 대한 신념과 태도가 자연스럽게 전달되었습니다.

 

대표 메뉴인 약선정식은 이 집의 정체성을 가장 잘 보여주는 상차림입니다. 계절에 따라 구성은 조금씩 달라지지만, 여러 가지 나물과 장아찌, 묵 요리, 콩고기 반찬, 가지와 연근으로 만든 반찬, 잡채, 그리고 구수한 된장국과 밥이 기본으로 차려집니다.

 

특히 표고버섯이나 송고버섯을 활용한 버섯탕수는 많은 손님들이 꼭 언급하는 인기 메뉴로, 튀김 요리임에도 기름기가 과하지 않고 겉은 바삭하면서 속은 쫄깃한 식감이 인상적입니다.

 

식전이나 식후로 흑임자죽이나 약초차가 제공되어 식사의 흐름을 부드럽게 마무리해 줍니다.

 

음식의 맛은 전반적으로 담백하고 정갈한 편입니다. 처음에는 간이 약하다고 느껴질 수 있지만, 먹을수록 채소 하나하나의 풍미가 또렷하게 남아 자연스럽게 만족감이 쌓입니다.

 

나물은 짜지 않고 장아찌도 자극적이지 않아 끝까지 부담 없이 먹을 수 있으며, 약초로 우린 된장국은 은은한 향으로 상 전체의 중심을 잡아줍니다. 고기 없는 식사가 익숙하지 않은 분들도 비교적 편안하게 한 끼를 이어갈 수 있다는 점이 이 집의 큰 장점입니다.

 

매장 내부는 전통적인 분위기와 현대적인 요소가 조화롭게 어우러져 있습니다. 이전보다 넓어진 공간 덕분에 테이블 간 간격이 여유롭고, 조용히 대화를 나누며 식사하기에 좋습니다.

 

단체 손님을 위한 자리도 마련되어 있어 가족 모임이나 소규모 모임 장소로도 무리가 없습니다. 한옥마을 산책 후 잠시 숨을 고르듯 머물기 좋은 공간이라는 인상이 강합니다.

 

손님들의 반응을 살펴보면, 전주에서 채식 전문 식당을 찾기 어렵다는 점에서 감로헌의 존재가 더욱 소중하게 느껴진다는 의견이 많습니다.

 

상차림이 정갈하고 음식 가짓수가 풍성하다는 점, 특히 버섯탕수와 약선정식의 구성이 인상 깊었다는 평가가 꾸준합니다. 자극적이지 않아 속이 편안했고 부모님과 함께 방문하기 좋았다는 이야기, 여행 중 부담 없는 한 끼로 만족스러웠다는 반응도 자주 보입니다.

 

자연 식재료 위주의 조리 방식 덕분에 식사 후에도 편안함이 오래 남는다는 점이 이 집의 강점으로 꼽힙니다.

 

전주 한옥마을 인근에서 채식과 약선요리라는 정체성을 오랜 시간 지켜온 감로헌은, 고기 없는 식사가 낯선 분들도 충분히 만족할 수 있는 맛과 구성을 갖춘 곳입니다. 전주 여행 중 조용하고 차분한 식사를 원하신다면 한 번쯤 들러보시길 권해드립니다.

메뉴표

• 약선정식
• 버섯탕수
• 콩고기 요리
• 제철 나물 반찬
• 묵 요리
• 약초 된장국
• 흑임자죽
• 약초차

식당 정보

• 상호명 : 감로헌
• 위치 : 전북 전주시 완산구 현무1길 20 1층
• 전화번호 : 063-275-8811
• 영업시간 : 오전 11시 ~ 오후 8시
• 휴업일 : 매주 정기 휴무 있음(방문 전 확인 권장)

 

<이 음식도 짱!!!>

 

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