한국기행 장흥 남포마을 석화 굴 택배 주문 석화대첩

한국기행 장흥 남포마을 석화 굴 택배 주문 석화대첩

 

겨울 바다가 내어주는 최고의 보양식을 흔히 ‘바다의 우유’라 부르지만, 전남 장흥 남포마을 사람들은 이를 한결같이 ‘바다의 꿀’이라 표현합니다. 그만큼 귀하고 달며, 쉽게 얻을 수 없는 자연의 선물이기 때문입니다.

 

오늘 방송된 한국기행에서는 겨울 한 철, 이 바다의 꿀을 얻기 위해 몸을 아끼지 않는 장흥 남포마을 주민들의 치열한 석화대첩이 깊이 있게 그려졌습니다.

 

방송은 단순한 먹거리를 넘어, 자연과 사람의 공존, 그리고 한 지역이 오랜 세월 지켜온 삶의 방식을 고스란히 담아내며 시청자들에게 깊은 인상을 남겼습니다.

 

방송의 무대가 된 곳은 전라남도 장흥군 용산면에 위치한 남포마을 앞바다입니다. 이곳 득량만은 조수 간만의 차가 크고 갯벌이 단단해 자연산 석화가 자라기에 최적의 환경을 갖추고 있습니다.

 

남포마을의 석화는 양식 굴과 달리 바위에 자연스럽게 붙어 자라며, 사람의 손길을 거의 거치지 않은 100% 자연산이라는 점에서 그 가치가 남다릅니다.

 

석화 채취는 아무 때나 가능한 일이 아닙니다. 방송에 따르면 작업이 허락되는 시기는 12월 중순부터 2월 초까지로 매우 짧으며, 그중에서도 물때가 맞는 보름 기간 중 단 3일만 바다가 문을 열어줍니다.

 

이 짧은 시간 동안 주민들은 새벽부터 갯벌로 나가 바위에 단단히 붙은 석화를 일일이 정과 망치로 쪼개며 채취합니다. 한 번 갯벌 안으로 들어가면 밀물이 들기 전까지는 나올 수 없어, 몇 시간 동안 쪼그린 자세로 작업을 이어가야 합니다.

 

밥은 물론 물 한 모금도 마시기 힘든 상황 속에서 이어지는 노동은 그야말로 극한의 현장이었습니다. 갯벌에 발이 깊이 빠져 움직이기조차 힘든 환경이지만, 주민들의 손은 멈추지 않습니다.

 

이 짧은 시기에 수확하는 석화가 1년 농사와 맞먹는 소득을 안겨주기 때문입니다. 하지만 그보다 더 큰 이유는 조상 대대로 이어져 온 생업과 바다에 대한 책임감입니다.

 

방송 속 주민들의 표정에서는 고단함 속에서도 바다를 향한 존중과 자부심이 자연스럽게 묻어났습니다.

 

이렇게 채취된 남포마을 석화는 맛에서도 확연한 차이를 보입니다. 썰물 때는 차가운 바람과 햇볕을 맞고, 밀물 때는 깊은 바닷속에 잠기기를 반복하며 자라기 때문에 알이 단단하고 육질이 유난히 쫄깃합니다.

 

크기는 양식 굴보다 다소 작을 수 있지만, 비린 맛 없이 고소하면서도 은은한 단맛이 살아 있어 ‘꿀’이라는 별명이 전혀 과장이 아님을 느끼게 합니다.

 

장작불에 올려 구워 먹는 석화 구이는 겨울 바다의 풍미를 가장 직관적으로 즐길 수 있는 방법입니다. 껍질이 벌어지며 퍼지는 바다 향과 촉촉한 속살은 그 자체로 완벽한 겨울 별미입니다.

 

여기에 시원하게 끓여낸 굴국 한 그릇을 곁들이면, 몸속까지 따뜻해지며 추위가 단번에 잊힙니다. 방송에서도 석화를 맛본 순간, 자연이 내어준 선물이라는 표현이 절로 떠오를 만큼 깊은 여운을 남겼습니다.

 

귀한 자연산 석화는 현지 방문이 어렵더라도 택배 주문을 통해 만나볼 수 있습니다. 다만 방송 이후에는 물량이 빠르게 소진되는 경우가 많아, 서두르시는 것이 좋습니다.

 

석화 택배 주문 안내

• 상호: 남포수산
• 전화: 061-863-6553
• 위치: 전남 장흥군 용산면 접정남포로 763-96 / 상발리 822-1

겨울이 아니면 결코 만날 수 없는 장흥 남포마을의 석화는 단순한 식재료가 아니라, 바다와 사람의 시간이 함께 빚어낸 결과물입니다. 올겨울이 지나기 전, 바다의 꿀이라 불리는 이 특별한 맛을 꼭 한 번 경험해 보시길 권해드립니다.

 

<이 음식도 짱!!!>

 

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