백반기행 인천 대방어 코스 대방어회 횟집 '촌놈횟집' 위치 연락처 전화번호 주문 (+332회 연수밥상)

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매주 일요일 저녁을 책임지는 TV 미식 프로그램 식객 허영만의 백반기행 332회에서는 겨울 바다의 진미를 찾아 인천 연수구로 향하였습니다.

 

이날 방송에는 파리 패션계에서 활약 중인 메이크업 아티스트 민킴이 동행하며, 인천의 소박하지만 깊은 맛을 담은 ‘연수밥상’을 소개하였습니다.

 

그 중심에는 겨울 제철 생선의 정점이라 불리는 대방어가 있었고, 두 사람은 방어는 클수록 맛있다는 말을 몸소 증명해 주는 한 횟집에서 대방어 코스를 제대로 맛보는 시간을 가졌습니다.

 

겨울이 되면 찬 바닷물에서 자란 방어는 살이 단단해지고 지방층이 두툼하게 차오르며 특유의 고소함과 감칠맛을 완성합니다. 특히 8kg 이상 자란 대방어는 부위별 맛의 차이가 뚜렷해 회 애호가들 사이에서 최고의 별미로 손꼽힙니다.

 

방송에서 소개된 이곳은 매일 산지에서 대방어를 공수해 신선도를 유지하며, 주문과 동시에 해체해 각 부위를 가장 맛있는 상태로 내어놓는 것이 큰 특징입니다.

 

연수밥상으로 소개된 대방어 코스는 시작부터 풍성합니다. 문어다리, 석화, 멍게, 전복육회 등 신선한 해산물이 기본 상차림으로 제공되며, 샐러드와 날치알밥, 깔끔한 밑반찬들이 더해져 식탁을 가득 채웁니다.

 

이후 펼쳐지는 대방어 해체 과정은 보는 재미까지 더해 주며, 요일에 따라 직접 해체하는 모습을 눈앞에서 볼 수 있어 손님들의 만족도가 높습니다.

 

본격적인 대방어회는 일반 회보다 두툼하게 썰어내어 식감이 살아 있고, 배꼽살, 뱃살, 정수리살, 눈살, 뽈살, 목덜미살, 갈비살, 힘줄기살 등 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

 

부위마다 고소함, 쫀득함, 담백함이 달라 젓가락이 멈추지 않으며, 사장님의 친절한 설명 덕분에 알고 먹는 즐거움까지 더해집니다. 여기에 대방어 내장수육, 구이, 튀김이 차례로 이어지고 마지막에는 깊고 시원한 방어매운탕으로 코스의 대미를 장식합니다.

 

양과 구성 모두 푸짐해 여러 명이 함께 방문해도 충분히 만족할 수 있으며, 실제로 지역 주민들의 발길이 끊이지 않는 이유를 단번에 이해할 수 있습니다.

 

바닷가가 아닌 도심 한복판에서 이 정도 퀄리티의 대방어 코스를 즐길 수 있다는 점에서 겨울철 인천을 대표하는 맛집이라 해도 손색이 없습니다.

 

겨울이 끝나기 전, 진짜 대방어의 맛을 경험하고 싶으시다면 연수구에서 이곳을 찾는 선택은 후회 없는 시간이 될 것입니다.

 

메뉴 안내

식당 정보

• 상호명 : 촌놈횟집
• 위치 : 인천 연수구 옥련로99번길 42, 아주아파트 103동 정면상가 108호
• 전화번호 : 0507-1354-2645
• 영업시간 : 매일 오후 4시 ~ 밤 11시
• 휴업일 : 매주 월요일

 

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