동네한바퀴 양주 도토리 탕수육 칼국수 도토리묵 한상 식당 위치 연락처

동네한바퀴 양주 도토리 탕수육 칼국수 도토리묵 한상 식당 위치 연락처

 

토요일 저녁이 되면 자연스럽게 텔레비전 앞에 앉게 만드는 프로그램이 있습니다. 빠르게 소비되는 자극적인 이야기 대신, 사람과 동네의 시간을 천천히 따라가는 동네한바퀴입니다. 이번 방송에서는 경기도 양주의 골목을 걸으며 오랫동안 한자리를 지켜온 공간과 그 안에 담긴 음식을 조명했는데, 그중에서도 도토리 음식으로 한 상을 차려내는 식당이 깊은 인상을 남겼습니다.

양주는 산과 숲이 가까운 지역 특성상 예부터 도토리를 활용한 음식 문화가 자연스럽게 이어져 온 곳입니다. 방송 속에서 소개된 막줄래국시 역시 이런 지역의 흐름을 고스란히 담아내고 있었습니다. 화려함보다는 건강함과 정성을 앞세운 이곳은, 한 끼 식사로도 몸이 편안해지는 도토리 요리를 중심으로 꾸준한 사랑을 받아온 식당입니다.

이 집의 하루는 이른 아침부터 시작됩니다. 미리 만들어 둔 반죽을 사용하는 대신, 그날 사용할 만큼의 재료를 직접 준비해 도토리가루를 넣은 반죽을 새로 만들어 숙성 과정을 거칩니다.

 

이렇게 완성된 면은 자가제면 특유의 탄력과 함께 도토리의 고소한 풍미가 살아 있어, 씹을수록 담백한 맛이 입안에 남습니다. 국물에 오래 담가 두어도 쉽게 퍼지지 않아 마지막 한 젓가락까지 처음의 식감을 유지하는 점도 인상적입니다.

칼국수의 국물 또한 이 집의 자랑입니다. 매일 직접 끓여내는 육수는 자극적인 조미료에 의존하지 않고, 재료 본연에서 우러나는 깊은 맛에 집중합니다. 덕분에 국물은 진하지만 부담이 없고, 한 그릇을 다 비우고 나면 속이 편안해지는 느낌을 받게 됩니다.

방송에서는 얼큰함이 살아 있는 도토리육개장칼국수부터 시원한 도토리해물칼국수, 고소한 풍미가 돋보이는 도토리들깨칼국수까지 다양하게 소개되어 취향에 맞게 선택할 수 있는 폭도 넓어 보였습니다.

도토리칼국수와 함께 많은 관심을 받은 메뉴는 도토리묵 탕수육입니다. 일반적인 고기 위주의 탕수육과 달리, 도토리묵과 닭고기, 버섯 등을 활용해 만들어 바삭함과 쫄깃함이 동시에 살아 있습니다. 도토리 성분이 더해진 튀김옷은 부담이 적고, 속재료 각각의 식감이 또렷하게 느껴져 색다른 만족감을 줍니다. 새콤달콤한 소스 역시 과하지 않아 전체적인 맛의 조화를 잘 살려줍니다.

이 식당이 오랜 시간 지역 주민들에게 사랑받아 온 이유는 음식에만 있지 않습니다. 손님을 대하는 태도에서 느껴지는 따뜻함과 진심이 자연스럽게 단골로 이어집니다.

누구든 배부르게 먹고 갔으면 하는 마음으로 국수를 넉넉히 내어주고, 나눔을 실천하는 의미 있는 운영 방식도 이어지고 있어 식당이 가진 분위기 자체가 편안하게 느껴집니다. 이런 점들이 쌓여, 다시 찾고 싶은 공간으로 기억에 남습니다.

양주를 방문하신다면 화려한 맛집보다 이런 정직한 한 상을 먼저 떠올려 보셔도 좋겠습니다. 도토리칼국수와 도토리묵 탕수육으로 차려지는 따뜻한 식사는 양주라는 지역의 맛과 정서를 함께 느끼게 해주며, 여행의 기억을 더욱 깊게 만들어 드릴 것입니다.

식당 정보

• 상호명: 막줄래국시
• 위치: 경기 양주시 마전로118번길 17 1층
• 연락처: 0507-1331-6759
• 영업시간: 오전 10시 30분 ~ 오후 8시
• 휴업일: 매주 월요일

 

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