백반기행 광주 한우 곰탕 노포 식당 위치 수육 연락처 이종범 광주밥상 337회

백반기행 광주 한우 곰탕 노포 식당 위치 수육 연락처 이종범 광주밥상 337회

매주 일요일 저녁 깊이 있는 한 끼를 전하는 식객 허영만의 백반기행 337회에서는 ‘바람의 아들’ 이종범과 함께하는 광주 밥상이 방송되었습니다.

광주 토박이로 잘 알려진 이종범 선수가 현역 시절부터 꾸준히 찾았다는 노포 식당이 소개되며 시청자들의 관심을 모았습니다. 화려한 미식이 아닌, 지역의 뿌리 깊은 맛을 담아낸 한우 곰탕과 수육 한 상이 이날 방송의 주인공이었습니다.

이곳은 뽀얀 사골 국물이 아닌 맑고 투명한 국물이 특징인 나주식 곰탕을 선보이는 곳입니다. 소뼈 대신 한우 고기를 오랜 시간 정성껏 우려내 깊고 진한 감칠맛을 완성합니다.

 

​기름기를 최대한 걷어내 깔끔하면서도 담백한 맛을 살렸고, 첫 숟가락부터 마지막까지 부담 없이 즐길 수 있는 것이 인상적입니다. 국물에서는 한우 특유의 은은한 향이 올라오고, 밥을 말아 먹을수록 진가가 또렷하게 느껴집니다.

곰탕

함께 주문하면 좋은 수육은 이 집의 또 다른 자랑입니다. 일반적인 수육과 달리 턱살, 볼살, 우설 등 특수 부위 위주로 구성되어 있어 희소성과 식감의 매력을 동시에 잡았습니다.

수육곰탕

야들야들하면서도 쫄깃한 식감이 살아 있고, 잡내 없이 깔끔하게 삶아내 한 점 한 점이 정갈합니다. 광주식으로 초장에 찍어 먹으면 고기의 고소함과 새콤달콤한 맛이 어우러져 색다른 조화를 이룹니다.

 

방송에서 허영만 화백 역시 부드러움과 쫄깃함이 공존하는 식감에 감탄을 아끼지 않았습니다.

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아침 7시부터 문을 여는 덕분에 든든한 아침 식사도 가능하며, 오랜 세월 한자리를 지켜온 노포답게 단골손님이 많습니다.

특히 광주를 연고로 한 KIA 타이거즈 선수들이 자주 찾는 곳으로 알려져 있으며, 지역 주민들에게는 이미 ‘곰탕 하면 떠오르는 집’으로 통합니다.

 

메뉴를 최소화해 곰탕과 수육에 집중하는 점 또한 이 집의 자신감입니다. 매일 직접 끓이는 육수와 변함없는 맛이 오랜 시간 사랑받는 이유입니다.

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메뉴표

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식당 정보

• 상호명: 전통나주곰탕
• 위치: 광주광역시 서구 내방로 398
• 전화번호: 062-363-2390
• 영업시간: 오전 7시 ~ 오후 8시 30분 (일요일은 오후 2시까지)
• 휴업일: 문의 요망

<이 음식도 짱!!!>

 

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