1. 오늘N 홍콩카세 중식로드 홍콩식 오마카세 /2. 생방송투데이 곶감말이 인절미 곶감찹쌀떡 주문 궁금했던잡스 함떡/3.식스센스 시티투어2 인천 로제아구찜 식당 MZ 아귀찜

1. 오늘N 홍콩카세 중식로드 홍콩식 오마카세

2. 생방송투데이 곶감말이 인절미 곶감찹쌀떡 주문 궁금했던잡스 함떡

3.식스센스 시티투어2 인천 로제아구찜 식당 MZ 아귀찜

 

1. 오늘N 홍콩카세 중식로드 홍콩식 오마카세

 

오늘N ‘중식로드’에서 소개된 홍콩식 오마카세 콘셉트의 홍콩카세 중식당은 기존 중화요리와 전혀 다른 흐름을 보여주는 독창적인 코스 구성으로 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다.

 

이곳은 주문을 고르는 방식이 아니라 셰프가 순서에 맞춰 요리를 풀어내는 방식으로 식사가 진행되기 때문에,

 

한 자리에서 홍콩식 전채부터 메인, 해물요리, 디저트 성격의 메뉴까지 자연스럽게 이어지는 특별한 경험을 제공합니다.

 

방송에서는 홍콩식 치킨의 조리 과정과 퍼포먼스가 특히 강조되었는데,

 

바삭하게 튀겨낸 통닭을 손님 앞에서 바로 손질해 내주는 장면은 오마카세 특유의 현장감을 그대로 살려내며 시청자들로부터 큰 호응을 얻었습니다.

 

이 식당의 요리는 전체적으로 단맛·짠맛·불향을 세련되게 조절해 조화로운 풍미를 만들어내는 것이 특징입니다.

 

차슈 삼겹살은 부드러운 질감과 촉촉한 풍미가 돋보이며, 크랩 등갈비는 해물의 감칠맛과 매콤함이 균형을 이루어 색다른 중식의 깊이를 보여줍니다.

 

해물짬뽕탕은 통오징어와 새우, 돼지고기를 아낌없이 사용하여 시원하고 진한 국물 맛을 구현해 손님들 사이에서 호평을 받고 있습니다.

 

전반적으로 모든 메뉴가 플레이팅까지 신경 써 담아내기 때문에 시각적인 만족도도 높습니다.

 

실제 방문객들은

“코스마다 분위기가 달라 지루하지 않다”,

“홍콩식 치킨이 압도적으로 맛있다”,

“특별한 날 가기 좋다”

 

등 긍정적인 반응을 보이며 재방문 의사를 밝히는 경우가 많습니다.

 

식당 정보

• 상호: 홍콩카세 중식 오마카세
• 위치: 인천 남동구 일대
• 전화번호: 문의 가능
• 영업시간: 11:30 ~ 22:00
• 휴무일: 월 1회 비정기 휴무

 

 

2. 생방송투데이 곶감말이 인절미 곶감찹쌀떡 주문 궁금했던잡스 함떡

 

생방송투데이 ‘궁금했던 잡스’에서는 전통 디저트를 현대적으로 재해석한 곶감말이 인절미, 곶감찹쌀떡 전문점 ‘함떡’이 소개되며 큰 관심을 받았습니다.

 

방송에서는 부드럽게 찰기가 살아 있는 인절미에 달콤한 곶감을 정교하게 말아 올리는 제조 과정이 상세히 공개되었는데,

 

장인의 손길로 하나하나 수작업으로 만들어지는 모습이 시청자들의 시선을 사로잡았습니다.

 

곶감 특유의 자연스러운 단맛과 인절미의 고소한 풍미가 조화를 이루어 씹을수록 달콤함이 깊어지는 맛이 특징이며,

 

방송에서는 “한입 베어 무는 순간 은은한 곶감 향이 퍼지고, 뒤이어 인절미의 부드러움이 입안을 가득 채운다”는 표현으로 소개되었습니다.

 

특히 곶감말이 인절미는 겉은 쫀득하고 속은 촉촉하게 유지하기 위해 온도와 습도를 세밀하게 조절하며, 인절미가 질척해지지 않도록 반죽 농도를 조절하는 기술이 핵심이라고 전했습니다.

 

여기에 직접 삶아 만든 고운 콩고물을 더해 고소함을 배가시키며, 시간이 지나도 떡의 쫀득함이 유지되도록 원재료의 배합을 세심하게 맞춘 것이 함떡만의 차별점입니다.

 

또 다른 인기 메뉴인 곶감찹쌀떡은 곶감을 퓌레 형태로 만들어 찹쌀떡 속에 넣어 풍미를 극대화한 것이 특징입니다.

 

은근한 단맛이 입안을 감싸며, 씹을수록 곶감의 향이 퍼져 일반 찹쌀떡보다 훨씬 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

 

방송에서는 젊은 고객부터 중장년층까지 폭넓은 세대가 찾는 이유가 바로 이 ‘전통과 트렌드의 조화’라고 설명했습니다.

 

손님들 반응도 매우 긍정적입니다.

 

“달지 않아 부담 없이 먹기 좋다”,

“선물용으로도 훌륭하다”,

“식감이 고급스럽다”

 

는 후기가 이어지며 특히 명절 선물세트 주문이 몰릴 정도로 인기가 높다고 소개되었습니다.

 

식당 정보

• 상호명 : 함떡
• 주소: 경남 함양군 함양읍 운림길 46 1층
• 연락처: 0507-1443-6224

 

3. 식스센스 시티투어2 인천 로제아구찜 식당 MZ 아귀찜

식스센스 시티투어2에서 소개된 인천 로제 아구찜 맛집은 전통 아귀찜을 MZ 취향에 맞게 재해석한 새로운 스타일의 해산물 요리로 화제를 모았습니다.

 

방송에서는 기존의 매콤하고 강한 양념 위주의 아귀찜이 아닌, 크리미한 로제 소스를 기반으로 한 ‘로제 아귀찜’이 등장해 출연진의 감탄을 자아냈습니다.

 

아귀의 담백한 살과 로제 소스의 부드러운 풍미가 조화를 이루며, 얼큰함보다 깊고 세련된 맛을 강조한 것이 특징이었습니다.

 

이 식당은 특히 감각적인 플레이팅과 캐주얼한 분위기로 젊은 세대의 취향을 정확히 반영하고 있습니다.

 

일반적인 콩나물 중심의 아귀찜과 달리, 버섯·감자·어묵 등 다양한 재료를 활용해 식감의 다양성을 높였으며, 크림 베이스에 매콤함을 가볍게 더해 누구나 편하게 즐길 수 있는 맛으로 구성했습니다.

 

방송에서 소개된 대표 메뉴인 로제 아귀찜은 알과 곤이를 추가해 깊은 풍미를 더할 수 있으며, 남은 소스에 볶음밥을 곁들이면 또 다른 맛으로 완성된다고 설명되었습니다.

 

손님들의 반응 또한 긍정적입니다.

 

“아귀찜이 이렇게 부드러울 수 있나 싶다”,

“맵지 않아 누구와도 먹기 좋다”,

“비주얼부터 MZ 감성이라 사진 찍기 좋다”

 

는 평가가 이어지며 특히 젊은 고객층 사이에서 인기 메뉴로 자리 잡았습니다.

 

또한 식당 분위기 자체가 세련되고 깔끔해 데이트, 모임 장소로도 좋은 호응을 얻고 있습니다.

 

전통적인 아귀찜의 틀을 벗어나 새로운 감각으로 재해석한 로제 아구찜은, 아귀 특유의 담백함과 이색적인 소스 조합을 한 번에 경험할 수 있어 방송 이후 더욱 주목받고 있습니다.

 

인천에서 색다른 해산물 요리를 찾으신다면 꼭 한번 방문해볼 만한 매력적인 곳입니다.

 

식당 정보

• 상호: 인천 로제 아구찜 전문점
• 위치: 인천 송도 일대
• 전화번호: 문의 가능
• 영업시간: 11:30 ~ 22:00
• 휴무일: 비정기 휴무

 

 

<이 음식도 짱!!!>

 

 

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