6시내고향 태안서부시장 꽃게찜 바지락 칼국수 물메기탕 가숭어 식당 삼미수산 위치 및 정보

6시내고향 태안서부시장 꽃게찜 바지락 칼국수 물메기탕 가숭어 식당 삼미수산 위치 및 정보

 

아침 햇살이 시장 골목을 스치듯 지나가던 날, 6시내고향에서 태안 서부시장을 소개하는 장면이 방송되면서 많은 시청자들이 이곳을 다시 찾기 시작했습니다.

 

화면 속 시장은 늘 그렇듯 활기찼고, 겨울철에만 맛볼 수 있는 특별한 향을 품고 있었습니다.

 

방송에서는 특히 꽃게찜과 가숭어, 바지락 칼국수, 물메기탕 등 태안 겨울 바다의 맛을 그대로 담은 메뉴들을 집중 조명했는데, 그 모습은 보는 이들까지 군침 돌게 할 만큼 생생했습니다.

 

겨울 바다에서 갓 잡아 올린 해산물을 손질하는 상인들의 손길, 따끈하게 익어가며 김을 올리는 찜통과 냄비, 손님들이 무겁게 들고 나오는 해산물 꾸러미까지, 태안 서부시장 자체가 하나의 ‘현장감 가득한 다큐멘터리’처럼 느껴졌습니다.

 

겨울이면 태안 바다는 특히 풍성해지는데, 방송에서도 그 점이 강조되었습니다. 태안을 대표하는 꽃게는 계절에 크게 구애받지 않고 속살이 꽉 차기로 유명하며, 조리했을 때 은은한 단맛과 깊은 감칠맛을 자랑해 많은 미식가들이 일부러 찾아오는 메뉴로 꼽힙니다.

 

방송에서는 찜기에 올려진 꽃게가 천천히 붉게 변하며 속살이 오므라지는 장면이 비춰졌는데, 이 모습이 시청자들로 하여금 금방이라도 한입 베어 물고 싶게 만들었습니다.

 

특히 태안 서부시장의 꽃게찜은 단순한 조리 수준을 넘어, 꽃게 본연의 달큰한 풍미와 육즙을 최대한 살려내는 방식으로 조리되어 손님들이 두 번, 세 번 재방문한다고 소개되며 많은 호평을 받았습니다.

 

가숭어 역시 빼놓을 수 없었습니다.

겨울철 태안의 가숭어는 살이 단단하고 비린내가 적어 생선 특유의 감칠맛이 더욱 살아납니다.

 

방송에서는 가숭어를 얇게 썰어 회로 즐기거나, 고춧가루·마늘·식초·참기름을 넣어 새콤하게 무친 가숭어 무침이 소개되었는데, 그 맛은 ‘겨울 바다의 깊은 품’을 그대로 느낄 수 있다는 설명이 이어졌습니다.

 

특히 상인들은 “지금 잡힌 게 제일 맛있다”며 자신 있게 추천했고, 이를 맛본 손님들도 “씹을수록 단맛이 난다”, “아무 양념 없이도 맛있다”며 감탄을 자아냈습니다.

 

바지락 칼국수는 시장을 찾는 모든 연령층이 부담 없이 즐기는 명물 메뉴입니다.

 

방송 속에서는 커다란 냄비에서 보글보글 끓어오르는 칼국수 면발이 담백한 국물과 어울려 깊은 맛을 내는 장면이 비춰졌습니다.

 

태안에서 잡히는 바지락은 알이 통통하고 감칠맛이 강해 국물 맛을 훨씬 맑고 진하게 만들어줍니다. 뜨끈한 국물 한입이면 겨울 찬바람이 모두 녹아내리는 듯한 기분을 느낄 수 있어 시장을 찾는 이들이 꼭 주문하는 메뉴로 꼽힙니다.

 

그리고 겨울 태안을 대표하는 또 하나의 보물, 물메기탕도 방송에서 많은 관심을 받았습니다.

물메기는 외형은 투박해도 속살은 부드럽고 단백해 국물 요리에 제격입니다.

 

방송에서는 뽀얗게 우러난 국물 위로 고추와 파를 송송 띄워 감칠맛을 더하는 장면이 담겼는데, 깊은 바다 향과 담백한 어육의 조화가 겨울철 최고의 보양식으로 소개되었습니다.

 

이를 맛본 손님들은 “전혀 비리지 않고 구수하다”, “속이 따뜻해지는 느낌”이라며 극찬했습니다.

 

태안 서부시장의 음식들은 전체적으로 재료의 신선함과 시장 특유의 ‘정(情)’이 어우러져 더욱 깊은 만족감을 제공합니다.

 

상인들은 손님이 편하게 먹을 수 있도록 꼼꼼히 손질하고, 요리 중간에도 맛을 계속 조절하며 ‘제철 맛’을 온전히 느낄 수 있도록 신경을 씁니다.

 

이런 정성과 노하우가 합쳐져 방송에서도 소개될 만큼 뛰어난 맛을 선사하게 되었고, 실제로 방송 이후 더 많은 방문객들이 시장으로 찾아오며 지역 활성화에도 큰 도움이 되고 있습니다.

■ 메뉴표

• 꽃게찜
• 가숭어 회 / 가숭어 무침
• 바지락 칼국수
• 물메기탕
• 제철 생선 및 해산물

■ 식당 정보

• 상호명: 삼미수산
• 위치: 충남 태안군 태안읍 시장3길 4
• 전화번호: 0507-1316-5806
• 영업시간: 09:00 ~ 20:00
• 휴무일: 비정기 휴무(시장 상황에 따라 상이)

 

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