백반기행 부산 궁중해물탕 회정식 코스요리 식당 위치 연락처 예약 주문 부상밥상

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이번 방송에서는 미식의 도시 부산을 배경으로 배우 고수와 함께 깊이 있는 바다의 맛을 찾아 나섰습니다. 제작진이 소개한 식당은 1959년부터 2대째 전통을 이어온 로컬 맛집으로, 세월이 흘러도 변함없는 손맛으로 단골들의 발길이 끊이지 않는 곳입니다.

식객 허영만은 이 집의 상차림을 두고 “부산 바다를 한 상에 담았다”고 표현하며, 화려하기보다 내실 있는 구성에 감탄했습니다.

이날 두 사람이 맛본 메뉴는 2인 기준 C코스 회정식이었습니다. 신선한 선어회부터 해산물 모둠, 생선구이, 그리고 매운탕까지 이어지는 정갈한 코스는 가격 대비 뛰어난 구성으로 눈길을 끌었습니다.

특히 활어회가 아닌 선어회를 사용한다는 점이 이 집의 차별화된 매력입니다. 자갈치시장에서 공수한 활어를 정성스럽게 손질해 일정 시간 숙성시키는 방식으로, 쫄깃함보다는 부드럽고 깊은 감칠맛을 강조합니다.

혀끝에서 은은하게 퍼지는 풍미가 인상적이며, 회 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.

해산물 구성 또한 알찹니다. 멍게, 해삼, 전복, 새우, 산낙지까지 신선함이 살아 있으며, 입구 수조에서 직접 확인할 수 있어 믿음이 갑니다. 즉석에서 구워낸 생선구이는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해 담백함과 고소함을 동시에 전합니다.

코스의 마지막을 장식하는 매운탕은 얼큰하면서도 시원한 국물 맛으로 입안을 개운하게 정리해 주며, 4인 코스에 제공되는 궁중해물탕은 각종 해산물이 푸짐하게 들어가 깊고 진한 국물의 진수를 보여줍니다.

평일 오전 11시 30분부터 저녁 9시 40분까지 운영하며, 점심과 주말에는 웨이팅이 있을 만큼 인기가 높습니다. 대연역 인근에 위치해 접근성도 뛰어나 부산 여행 중 품격 있는 회정식 코스요리를 찾는 분들에게 만족스러운 선택이 됩니다.

현지인과 여행객 모두에게 사랑받는 이유가 분명한 부산 대표 회정식 맛집입니다.

메뉴표

• 2인 C코스 회정식
• 3인 세트 (생아구수육 포함)
• 4인 세트 (궁중해물탕 포함)
• 모둠회
• 해물탕 세트
• 궁중해물탕
• 단품 해산물 메뉴

식당 정보

• 상호명 : 궁중해물탕 조씨집
• 위치 : 부산광역시 남구 진남로 7-11
• 전화번호 : 0507-1323-4749
• 영업시간 : 11:30 ~ 21:40
• 휴무일 : 문의 요망

 

<이 음식도 짱!!!>

 

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