백반기행 청국장 황금콩밭 식당 위치 예약 연락처 324회 웰빙 콩밥상

백반기행 청국장 황금콩밭 식당 위치 예약 연락처 324회 웰빙 콩밥상

2025년 11월 30일 방송된 백반기행 324회 ‘우리 콩 어디까지 먹어봤어?’ 편은 콩요리의 정수를 보여준 회차였습니다.

 

특히 허영만 화백과 배우 유선이 함께 찾은 파주 황금콩밭은 방송이 끝나자마자 “청국장 맛집”으로 큰 관심을 받았습니다.

 

이날 방송에서는 화면만으로도 고소한 향이 전해질 만큼 담백하고 깊은 풍미의 청국장이 소개되었고, 콩으로 만든 다양한 음식들의 매력이 자연스럽게 드러났습니다.

 

평소 청국장을 세게 느껴 잘 찾지 않는 분들도 호기심이 생길 만큼 ‘순하면서도 깊은 맛’이 강조된 식당이었으며, 콩요리 본연의 부드러운 풍미를 잘 살린 조리 방식이 눈길을 끌었습니다.

 

방송에서 먼저 비춰진 공간은 오래된 양옥을 개조해 만든 구조답게 겉보기엔 소박합니다.

 

그러나 문을 열고 들어서면 따뜻한 조명과 자연스러운 목재 인테리어가 안정적인 분위기를 전달하며, 방처럼 나뉜 구조 덕분에 조용한 식사가 가능한 점 또한 돋보였습니다.

 

주말에는 가족 단위 손님이 많아 활기가 넘치고, 평일에는 혼밥이나 조용한 한 끼를 즐기러 오는 손님들이 많아 다양한 목적의 방문이 자연스럽게 어우러지는 공간이었습니다.

 

복잡하지 않은 구조 속에서도 소박함과 따뜻함이 공존해, 식사 시간이 한층 편안하게 느껴지는 분위기를 만들어주었습니다.

 

이 집이 방송에서 가장 칭찬받은 이유는 무엇보다 ‘직접 만드는 콩요리’에서 비롯됩니다.

 

주인장은 새벽마다 콩을 직접 갈아 가마솥에 올리고, 두부·청국장·전골 국물까지 전부 콩의 고소함을 가장 잘 살릴 수 있도록 손수 준비합니다.

 

조미료 맛을 넣지 않고 재료 본연의 감칠맛을 살리는 조리 방식 때문에 한 입 먹는 순간 가벼운 고소함이 은은하게 퍼지며, 먹고 난 뒤 속이 편안하다는 반응이 이어졌습니다.

 

특히 손두부는 포슬포슬한 식감보다 촉촉한 밀도가 살아 있어 한 점만 먹어도 은근한 단맛과 고소함이 오래 남습니다. 콩을 빻을 때 기계 대신 전통 절구를 사용하는 것도 이 집의 개성인데, 바로 이 방식 덕분에 콩의 결이 자연스럽게 살아 있고 향이 훨씬 순해집니다.

 

방송의 중심이 된 메뉴는 역시 청국장이었습니다.

 

많은 이들이 떠올리는 강하고 시큼한 냄새가 아니라, 훨씬 순하고 부드러운 향이 먼저 올라오는 것이 특징으로 소개되었습니다.

 

발효 과정에서 온도와 시간을 섬세하게 조절해 콩 고유의 향을 해치지 않도록 했고, 주문 후 바로 끓여 내기 때문에 따뜻한 향과 깊은 맛이 그대로 전달됩니다.

국물을 떠보면 은은한 발효 향이 퍼지고 콩 알갱이는 으깨지지 않은 채 살아 있어 씹을 때마다 고소함이 깊어집니다.

 

밥에 비비면 짠맛 없이 구수함이 먼저 퍼져 ‘청국장을 잘 먹지 않는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 맛’이라는 평가가 이어졌습니다.

허영만 화백과 유선이 “인생 청국장”이라고 칭찬한 이유 또한 여기에 있습니다.

 

청국장뿐 아니라 함께 곁들여 먹는 메뉴들의 조화도 훌륭했습니다.

 

무항생제 돼지고기로 만든 수육은 기름기가 적어 담백하면서도 부드러운 단맛을 머금고 있어 잘 익은 김치, 손두부와 함께 먹으면 삼합처럼 조화로운 풍미가 퍼졌습니다.

 

전골은 짠맛이 아닌 시원한 감칠맛이 살아 있어 끝까지 부담스럽지 않고, 두부·국물 요리는 모든 맛이 ‘재료를 해치지 않는 방식’으로 완성되어 먹고 난 뒤에도 편안함이 이어졌습니다.

 

이러한 전반적인 맛의 특징 덕분에 방송 직후 손님들의 반응은 “속이 깨끗해지는 느낌”, “고소하지만 전혀 무겁지 않다”는 긍정적인 평가가 많았습니다.

 

웰빙콩밥상은 콩의 영양을 그대로 담아낸 건강한 조리 방식과 정성을 바탕으로 한 음식이 돋보이는 곳입니다.

 

특히 청국장은 전통 절구 방식으로 빻아 만든 콩의 향이 자연스럽게 살아 있어 계절에 상관없이 편안하게 즐길 수 있는 메뉴였습니다.

 

요즘 같은 시기에 면역력을 높이는 데 도움이 되는 음식으로 소개되며 더욱 주목을 받았고, 방송을 통해 많은 시청자들이 방문을 고민할 만큼 긍정적인 인상을 남겼습니다.

 

담백함과 고소함의 밸런스가 뛰어나 남녀노소 누구나 편하게 즐길 수 있는 식당이라는 느낌을 강하게 주었으며, 한 끼 자체가 ‘건강해지는 경험’처럼 다가온다는 점이 웰빙콩밥상을 특별하게 만드는 요소였습니다.

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메뉴표

• 청국장 정식
• 손두부 정식
• 수육(무항생제 돼지고기)
• 두부 전골
• 콩요리 반상 구성

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웰빙콩밥상 식당 정보

• 상호명 : 황금콩밭
• 주소 : 서울 마포구 마포대로16길 9
• 예약 연락처 : 02-313-2952

 

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