백반기행 제주 성산 오분자기 뚝배기 해산물모둠 삼대해녀의집 위치 및 정보(+이성재, 허영만 325회)

백반기행 제주 성산 오분자기 뚝배기 해산물모둠 삼대해녀의집 위치 및 정보(+이성재, 허영만 325회)

 

오늘 방영된 식객 허영만의 백반기행 제주 특집은 제주 향토음식의 진정한 가치를 알리기 위한 의도로 기획되었고, 배우 이성재 씨가 게스트로 함께하며 더욱 풍성한 이야기를 이끌어냈습니다.

 

수많은 제주의 맛집 중에서도 단연 큰 주목을 받은 곳은 바로 오랫동안 해녀 전통을 지켜온 삼대해녀의집입니다.

이곳은 이름 그대로 세대를 이어온 해녀 가문이 운영하는 식당으로, 40년 경력의 해녀가 직접 바다에서 건져 올린 해산물을 사용해 진짜 제주의 바다 향을 그대로 담아내는 곳입니다.

 

방송에서 소개된 장면은 삼대해녀집의 특별함을 가장 잘 보여주었습니다.

 

새벽 해무를 가르며 바다로 나가는 해녀의 모습, 그리고 사계절 바뀌는 바다의 생명력을 그대로 옮겨오는 작업 과정은 시청자에게 깊은 인상을 남겼습니다.

 

해녀가 직접 채취한 재료가 그날의 식탁에 오르기 때문에, 이곳에서는 단 한 점의 해산물도 오래 머물러 있지 않습니다.

 

그만큼 재료의 신선함은 이루 말할 수 없으며, 손님들은 들어오자마자 바다 내음이 먼저 반겨주는 듯한 느낌을 받는다고 합니다.

 

이 집의 대표 메뉴인 오분자기 뚝배기는 제주에서도 오래도록 사랑받아온 토속 음식입니다.

 

손질된 오분자기는 작은 크기와는 달리 쫄깃하면서도 깊은 감칠맛을 선사하며, 뚝배기 속에서 살아나는 해산물 특유의 향은 누구나 한 숟가락 뜨는 순간 감탄을 자아내게 만듭니다.

 

진득한 국물에는 미역과 해초, 조개류가 함께 어우러져 부드럽고 고소하며, 오분자기 고유의 풍미가 국물 깊숙이 배어들어 속까지 따뜻해지는 맛을 전합니다.

 

배우 이성재 씨 역시 한 입 맛보자마자 고개를 끄덕이며 “제주의 바다를 그대로 떠먹는 느낌”이라며 감탄을 연발했을 정도입니다.

 

또 다른 대표 메뉴인 해산물 모둠은 삼대해녀집만의 압도적인 신선도가 돋보이는 요리입니다.

 

해녀가 당일 채취한 전복, 소라, 문어, 성게 등 다양한 해산물이 한 접시에 풍성하게 담겨 나오며, 맛뿐 아니라 보는 즐거움까지 선사합니다.

 

해산물 본연의 탄력과 싱싱함이 그대로 살아 있어 씹을 때마다 촉촉한 바다의 향이 퍼지는 듯한 느낌을 줍니다.

 

특히 전복과 소라는 잡은 지 얼마 지나지 않은 상태로 제공되기 때문에 쫄깃함과 단맛이 극대화되며, 손님들은 한 점 한 점 먹을 때마다 “이 맛은 제주에 와야만 느낄 수 있다”고 입을 모아 말합니다.

 

식당 내부 분위기는 투박하지만 정겨운 제주식 감성을 그대로 간직하고 있습니다.

 

오랜 세월 이어진 해녀 집안의 삶과 손길이 곳곳에 배어 있으며, 음식이 나오기 전부터 따뜻함이 느껴지는 공간입니다.

 

관광객뿐 아니라 현지 주민들도 자주 찾는 곳으로, 제주의 일상을 담아낸 진짜 맛집으로 널리 알려져 있습니다.

 

바다 향 가득한 음식과 함께 해녀의 삶이 자연스럽게 녹아 있어, 한 끼 식사 이상의 특별한 경험을 제공한다는 점이 이 집의 매력입니다.

 

삼대해녀집은 화려한 조미료나 복잡한 조리법보다는 재료 그 자체의 맛을 가장 중요하게 생각하는 식당입니다.

 

무언가를 많이 더하기보다 덜어내고 순수한 바다 맛을 살리는 방식으로 조리하기 때문에, 한 번 맛본 사람들은 이곳을 제주 여행의 필수 코스로 기억합니다.

 

오분자기 뚝배기와 해산물 모둠은 제주 향토음식의 정수를 담고 있어 백반기행 출연 이후 더욱 많은 사람들에게 알려지며 그 가치가 재조명되고 있습니다.

 

▶ 메뉴표

 

▶ 식당 정보

• 상호명: 삼대해녀의집
• 주소: 제주 서귀포시 성산읍 환해장성로 583-5
• 전화번호: 0507-1497-4886
• 영업시간: 09:00 ~ 20:00
• 휴무일: 비정기 휴무(기상 상황 및 채취 일정에 따라 변동)

 

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